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🥗 Tandoori-Spieße mit Gurken-Mango-Salat

319 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 250 Grad vor. Wähle dabei die Funktion Ober- und Unterhitze.
  2. 2. Lege die Holzspieße in ein Gefäß mit Wasser. Lasse sie dort einweichen.
  3. 3. Wasche die Putenbrust unter fließendem Wasser ab.
  4. 4. Tupfe das Fleisch mit einem Küchentuch trocken.
  5. 5. Schneide die Putenbrust in Würfel von etwa zwei Zentimeter Größe.
  6. 6. Wasche die Gurken gründlich ab.
  7. 7. Schneide die Gurken der Länge nach in zwei Hälften.
  8. 8. Entferne das Kerngehäuse mit einem Teelöffel.
  9. 9. Schneide die Gurkenhälften in etwa halbe Zentimeter dicke Halbmonde.
  10. 10. Schäle die Mango vollständig.
  11. 11. Schneide das Fruchtfleisch vorsichtig vom Stein ab.
  12. 12. Würfle das Mango-Fruchtfleisch in kleine Stücke.
  13. 13. Schneide die Limette in zwei Hälften.
  14. 14. Presse den Saft der Limette aus.
  15. 15. Wasche die Minze ab.
  16. 16. Trockne die Minze gut ab.
  17. 17. Zupfe die Minzblätter von den Stielen.
  18. 18. Schneide die Minzblätter in feine Streifen.
  19. 19. Gib sechs Esslöffel Joghurt in eine Schüssel.
  20. 20. Füge Currypulver, Salz und Pfeffer hinzu.
  21. 21. Vermenge die Zutaten gut miteinander.
  22. 22. Gib die Fleischwürfel in die Joghurt-Mischung.
  23. 23. Mariniere das Fleisch in der Sauce.
  24. 24. Stelle das Fleisch beiseite.
  25. 25. Gib die geschnittenen Gurken und die Mango in eine separate Schüssel.
  26. 26. Füge Öl hinzu.
  27. 27. Gib einen Teelöffel Limettensaft dazu.
  28. 28. Würze mit Salz.
  29. 29. Füge eine Prise Zucker hinzu.
  30. 30. Gib Chili hinzu.
  31. 31. Vermenge den Salat gut.
  32. 32. Stecke die marinierten Fleischstücke auf die eingeweichten Spieße.
  33. 33. Lege die Spieße auf ein Backblech.
  34. 34. Gib das Blech in den vorgeheizten Ofen.
  35. 35. Grille die Spieße für etwa acht bis zehn Minuten.
  36. 36. Wende die Spieße nach etwa fünf Minuten.
  37. 37. Gib den restlichen Joghurt in eine kleine Schüssel.
  38. 38. Nimm die Hälfte der geschnittenen Minze hinzu.
  39. 39. Gib drei Teelöffel Limettensaft dazu.
  40. 40. Würze mit Salz und Pfeffer.
  41. 41. Vermenge die Joghurt-Sauce gut.
  42. 42. Gib die restliche Minze zum Gurken-Mango-Salat.
  43. 43. Vermenge den Salat mit der Minze gut.
  44. 44. Nimm die Tandoori-Spieße aus dem Ofen.
  45. 45. Serviere den Salat auf Tellern.
  46. 46. Lege die Tandoori-Spieße dazu.

Nährwerte pro Portion