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🍝 Tagliatelle mit Garnelen und Oliven-Paste

513 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Tau die Garnelen am besten über Nacht im Kühlschrank auf.
  2. 2. Bringe etwa 5 Liter Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen.
  3. 3. Spüle die Garnelen unter fließendem Wasser ab.
  4. 4. Tupfe die Garnelen mit Küchenpapier trocken.
  5. 5. Putze die Frühlingszwiebeln und trockne sie ab.
  6. 6. Entferne die Wurzeln von den Frühlingszwiebeln.
  7. 7. Schneide die weißen Teile der Frühlingszwiebeln in feine Ringe.
  8. 8. Schneide die grünen Teile der Frühlingszwiebeln separat in feine Ringe.
  9. 9. Lass die Oliven abtropfen.
  10. 10. Hacke die Oliven klein.
  11. 11. Schäle den Knoblauch.
  12. 12. Schneide den Knoblauch in dünne Scheiben.
  13. 13. Wasche den Thymian.
  14. 14. Trockne den Thymian ab.
  15. 15. Streiche die Thymianblätter von den Stängeln.
  16. 16. Nimm eine Schüssel.
  17. 17. Gib die Oliven in die Schüssel.
  18. 18. Gib die Hälfte des Thymians zu den Oliven.
  19. 19. Gib das Olivenöl dazu.
  20. 20. Gib Pfeffer hinzu.
  21. 21. Vermische die Zutaten in der Schüssel.
  22. 22. Würze die Mischung nach deinem Geschmack.
  23. 23. Koche die Nudeln für etwa 5 Minuten im kochenden Salzwasser.
  24. 24. Gieße die Nudeln in ein Sieb ab.
  25. 25. Hebe eine Tasse vom Nudelkochwasser auf.
  26. 26. Erwärme das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
  27. 27. Brate die Garnelen zusammen mit dem Knoblauch an.
  28. 28. Gib die weißen Frühlingszwiebeln dazu.
  29. 29. Gib den restlichen Thymian dazu.
  30. 30. Brate die Zutaten für etwa 3 Minuten an.
  31. 31. Würze die Pfanne mit Salz.
  32. 32. Würze die Pfanne mit Pfeffer.
  33. 33. Lösche die Pfanne mit Weißwein ab.
  34. 34. Lass die Mischung für etwa 1 Minute aufkochen.
  35. 35. Gib das aufbewahrte Nudelkochwasser hinzu.
  36. 36. Gib die grünen Frühlingszwiebeln zur Sauce.
  37. 37. Gib die Pasta zur Sauce.
  38. 38. Rühre die Oliven-Paste unter.
  39. 39. Schmecke die Sauce mit Salz ab.
  40. 40. Schmecke die Sauce mit Pfeffer ab.
  41. 41. Richte die Tagliatelle auf Tellern an.
  42. 42. Serviere das Gericht.

Nährwerte pro Portion