← Alle Rezepte

🍽️ Tagliatelle mit Spinat-Frischcreme-Sauce

663 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Tagliatelle mit Spinat-Frischcreme-Sauce Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Bringe etwa 5 Liter Wasser mit Salz in einem Topf zum Kochen.
  2. 2. Halbiere die Zwiebel und den Knoblauch, schäle sie und hacke sie fein.
  3. 3. Wasche den Spinat und lasse ihn gut abtropfen.
  4. 4. Koche die Tagliatelle im kochenden Wasser für etwa 7 Minuten, bis sie bissfest sind.
  5. 5. Gieße die Pasta in ein Sieb ab.
  6. 6. Fange dabei etwa 200 bis 300 Milliliter (eine Tasse) vom Kochwasser auf.
  7. 7. Erhitze Öl in einer Pfanne auf mittlerer Hitze.
  8. 8. Dünste die gehackte Zwiebel und den Knoblauch für etwa 2 Minuten an.
  9. 9. Gib den Spinat dazu und lasse ihn für etwa 2 Minuten zusammenfallen.
  10. 10. Verrühre in einer separaten Schüssel etwa 200 Milliliter des aufgefangenen Kochwassers mit der veganen Frischcreme.
  11. 11. Würze die Crememischung mit Salz und Pfeffer.
  12. 12. Gieße die Crememischung über den Spinat in der Pfanne.
  13. 13. Nimm die Pfanne vom Herd.
  14. 14. Gib die gekochten Tagliatelle in die Pfanne.
  15. 15. Vermenge die Pasta gut mit der Spinat-Frischcreme-Sauce.
  16. 16. Gib bei Bedarf etwas mehr vom Kochwasser hinzu, falls die Sauce zu dick ist.
  17. 17. Schmecke die Pasta abschließend mit Salz und Pfeffer ab.
  18. 18. Serviere das Gericht auf Tellern.

Nährwerte pro Portion