← Alle Rezepte

🍽️ Hähnchen-Tacos mit scharfem Jerk-Gewürz und frischem Ananas-Chutney

615 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Hähnchen-Tacos mit scharfem Jerk-Gewürz und frischem Ananas-Chutney Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Vermische das Jerk-Gewürz (eine würzige Jamaikanische Gewürzmischung) mit zwei Esslöffeln Öl in einer großen Schüssel.
  2. 2. Wasche die Hähnchenbrust, tupfe sie mit Küchenpapier trocken und schneide sie in der Länge in vier schmale Streifen.
  3. 3. Reibe die Gewürz-Öl-Mischung kräftig in das Fleisch ein.
  4. 4. Lass das Fleisch für einige Minuten marinieren, damit die Aromen einziehen können.
  5. 5. Wasche die Limetten und schneide sie in der Mitte durch.
  6. 6. Presse den Saft der Limetten aus.
  7. 7. Gib zwei Esslöffel Limettensaft und einen Esslöffel Zucker in eine kleine Schüssel.
  8. 8. Rühre die Mischung so lange, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
  9. 9. Schneide eine rote Zwiebel in der Hälfte durch und entferne die äußere Schale.
  10. 10. Schneide die Zwiebel in sehr feine Streifen.
  11. 11. Leg die Zwiebelspalten in die Limetten-Zucker-Mischung und lass sie ebenfalls marinieren.
  12. 12. Wasche den frischen Koriander und schüttle ihn trocken.
  13. 13. Entferne die dicken, groben Stiele vom Koriander.
  14. 14. Schneide die Korianderblätter fein durch.
  15. 15. Schäle die Ananas und schneide sie in der Länge in Viertel.
  16. 16. Entferne den harten Strunk (das harte Zentrum) von den Ananas-Stücken.
  17. 17. Schneide die Ananas in etwa halbe Zentimeter große Würfel.
  18. 18. Gib die Ananaswürfel, die Hälfte des geschnittenen Korianders, einen Teelöffel Limettensaft und Chili in eine mittlere Schüssel.
  19. 19. Würze die Ananas-Mischung mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker nach Geschmack.
  20. 20. Stell die fertige Ananas-Salsa beiseite.
  21. 21. Erhitze zwei Esslöffel Öl in einer Pfanne auf hoher Hitze.
  22. 22. Brate das marinierte Hähnchenfleisch für etwa drei Minuten von allen Seiten goldbraun an.
  23. 23. Reduziere die Hitze auf niedrig und gib den restlichen Limettensaft zur Pfanne.
  24. 24. Gare das Hähnchen für drei bis vier Minuten mit geschlossenem Deckel bei niedriger Hitze.
  25. 25. Fülle die Taco-Shells (vorgegarte Tortilla-Schalen) mit dem Hähnchenfleisch.
  26. 26. Gib die marinierten roten Zwiebeln und die Ananas-Salsa auf die Tacos.
  27. 27. Bestreue die Tacos mit dem restlichen frischen Koriander.
  28. 28. Beträufle die Tacos mit etwas vom Bratensaft aus der Pfanne.
  29. 29. Serviere die Tacos sofort und guten Appetit!

Nährwerte pro Portion