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🍽️ Hausgemachte Sweet-Chili-Sauce

668 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Sortiere die grünen Peperoni aus dem Peperoni-Mix aus und nutze sie für einen anderen Zweck.
  2. 2. Wasche die restlichen Peperoni, entferne das Grün und schneide sie zusammen mit den Kernen in Scheiben.
  3. 3. Schäle den Knoblauch und hacke ihn grob.
  4. 4. Schäle den Ingwer und hacke ihn ebenfalls.
  5. 5. Püriere die Peperoni, den Knoblauch und den Ingwer in einem hohen Gefäß fein.
  6. 6. Gib das Peperoni-Püree, den Zucker, den Essig und 250 Milliliter Wasser in einen Topf.
  7. 7. Erwärme den Topf auf niedriger Stufe.
  8. 8. Lasse die Mischung unter einem Deckel für etwa 20 Minuten einkochen.
  9. 9. Verrühre die Stärke in einer kleinen Schüssel mit einem Esslöffel kaltem Wasser.
  10. 10. Gib die Stärke-Wasser-Mischung zu der Sauce.
  11. 11. Koch die Sauce auf mittlerer Stufe für etwa 2 Minuten, bis sie eindickt.
  12. 12. Würze die Sweet-Chili-Sauce mit Salz ab.
  13. 13. Fülle die heiße Sauce in eine sterile Flasche mit einem Fassungsvermögen von 250 Millilitern.

Nährwerte pro Portion