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🍽️ Luxus-Burger mit Rind und Garnelen

368 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Rumpsteaks unter fließendem Wasser.
  2. 2. Tupfe die Steaks mit einem Küchentuch trocken.
  3. 3. Trenne die Salatblätter vorsichtig voneinander.
  4. 4. Wasche die Salatblätter.
  5. 5. Schüttle die Salatblätter trocken.
  6. 6. Schneide die Kresse vom Beet ab.
  7. 7. Erhitze 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne auf hoher Hitze.
  8. 8. Brate die Rumpsteaks von beiden Seiten etwa 5 Minuten goldbraun an.
  9. 9. Würze die Steaks mit Salz und Steakpfeffer.
  10. 10. Wickle die Steaks in Alufolie ein und lass sie ruhen.
  11. 11. Erhitze erneut 1 Esslöffel Öl in derselben Pfanne.
  12. 12. Brate die Garnelen etwa 2 Minuten an.
  13. 13. Nimm die Garnelen aus der Pfanne und lege sie auf einen Teller.
  14. 14. Halbiere die Hamburgerbrötchen.
  15. 15. Röste die Brötchenhälften in der heißen Pfanne etwa 2 Minuten goldbraun.
  16. 16. Schneide die geruhten Rumpsteaks in Streifen.
  17. 17. Bestreiche die Unterseite des Brötchens mit etwas Trüffelsauce.
  18. 18. Lege die Salatblätter auf die Sauce.
  19. 19. Verteile die Rindfleisch-Streifen auf dem Salat.
  20. 20. Lege die Garnelen auf das Fleisch.
  21. 21. Gib etwas Kaviar darauf.
  22. 22. Bestreue den Burger mit der Kresse.
  23. 23. Setze die Oberseite des Brötchens darauf.
  24. 24. Serviere den fertigen Burger.

Nährwerte pro Portion