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🍳 Knusprige Croissants mit Süßkartoffel und Walnuss

555 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Entfalte den Croissant-Teig und trenne die vorgefertigten Dreiecke vorsichtig voneinander ab.
  3. 3. Wasche die Süßkartoffel gründlich und schäle sie anschließend.
  4. 4. Reibe die geschälte Süßkartoffel grob auf einer Reibe.
  5. 5. Hacke die Walnüsse grob in kleine Stücke.
  6. 6. Verrühre in einer Schüssel den Schmand (saurer Sahne) mit dem Honig, bis eine glatte Masse entsteht.
  7. 7. Hebe die geriebenen Süßkartoffeln und die gehackten Walnüsse unter die Schmand-Honig-Masse.
  8. 8. Bestreiche die Teigdreiecke gleichmäßig mit der Süßkartoffel-Nuss-Füllung.
  9. 9. Rolle die bestrichenen Dreiecke fest zu Croissants zusammen.
  10. 10. Lege die Croissants auf ein Backblech und schiebe sie in den vorgeheizten Ofen.
  11. 11. Backe die Croissants für etwa 15 Minuten goldbraun.
  12. 12. Nimm die Croissants aus dem Ofen und lasse sie kurz abkühlen.
  13. 13. Streu nach Belieben etwas Puderzucker über die warmen oder kalten Croissants.
  14. 14. Serviere die Süßkartoffel-Nuss-Croissants lauwarm oder kalt.

Nährwerte pro Portion