← Alle Rezepte

🍰 Flauschiger süßer Hefezopf

565 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Flauschiger süßer Hefezopf Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib 300 Milliliter Milch, Hefe und einen Esslöffel Zucker in den Mixbehälter.
  2. 2. Vermische die Zutaten zwei Minuten lang bei Stufe 1 und 37 Grad Celsius, ohne den Messbecher aufzusetzen.
  3. 3. Gib die Rosinen, das Mehl, den restlichen Zucker, die weiche Butter, die Eier und eine Prise Salz hinzu.
  4. 4. Knete den Teig zwei Minuten lang auf der Knetstufe, bis er glatt ist.
  5. 5. Nimm den Teig aus dem Behälter und forme ihn zu einer Kugel.
  6. 6. Lege die Teigkugel in eine Schüssel und decke sie mit einem feuchten Geschirrtuch ab.
  7. 7. Lasse den Teig an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.
  8. 8. Rolle den Teig aus und teile ihn in drei etwa 30 Zentimeter lange Stränge.
  9. 9. Flechte die drei Stränge locker zu einem Zopf.
  10. 10. Lege den Zopf auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
  11. 11. Drücke die Enden des Zopfes gut fest, damit er seine Form behält.
  12. 12. Lasse den Zopf abgedeckt noch einmal etwa 15 Minuten ruhen.
  13. 13. Heize den Backofen auf 170 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  14. 14. Bestreiche den Zopf mit der restlichen Milch.
  15. 15. Backe den Zopf etwa 25 bis 30 Minuten im Ofen.
  16. 16. Lasse den Zopf leicht abkühlen.
  17. 17. Serviere den Zopf lauwarm oder kalt.

Nährwerte pro Portion