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🍰 Klassischer süßer Apfel-Brot-Auflauf

357 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 180 Grad Umluft vor.
  2. 2. Schneide die Brötchen in etwa 1 cm dicke Scheiben.
  3. 3. Schäle die Äpfel und entferne das Kerngehäuse.
  4. 4. Schneide die Äpfel in grobe Würfel.
  5. 5. Wasche die Orange gründlich ab.
  6. 6. Reibe etwa 1 Teelöffel Orangenschale ab.
  7. 7. Halbiere die Orange und presse den Saft aus.
  8. 8. Hacke die Haselnüsse grob.
  9. 9. Vermische in einer großen Schüssel die Apfelwürfel mit der Orangenschale, dem Orangensaft, den Haselnüssen und den Rosinen.
  10. 10. Gib in eine zweite Schüssel die Eier, die Milch, den Zucker, den Zimt und den Vanillinzucker.
  11. 11. Verrühre die Zutaten der zweiten Schüssel gut miteinander.
  12. 12. Tauche die Brötchenscheiben kurz in die Eiermilch, bis sie durchtränkt sind.
  13. 13. Fette eine flache Auflaufform ein.
  14. 14. Lege die Hälfte der getränkten Brötchenscheiben in die Form.
  15. 15. Verteile zwei Drittel der Apfel-Mischung gleichmäßig über dem Brot.
  16. 16. Lege die restlichen getränkten Brötchenscheiben oben drauf.
  17. 17. Verteile die restliche Apfel-Mischung und kleine Stücke Butter gleichmäßig über dem Auflauf.
  18. 18. Backe den Auflauf für etwa 45 Minuten im Ofen.
  19. 19. Nimm den Auflauf heraus, wenn er goldbraun und knusprig ist.
  20. 20. Serviere den Auflauf heiß oder lauwarm.

Nährwerte pro Portion