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🍰 Süße Trauben-Pizza mit Nüssen

496 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib lauwarmes Wasser in eine Schüssel.
  2. 2. Bröckle die Hefe in das Wasser.
  3. 3. Vermische die Hefe mit einem Esslöffel Zucker, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
  4. 4. Lass die Mischung abgedeckt etwa zehn Minuten ruhen.
  5. 5. Wasche den Rosmarin gründlich und trockne ihn ab.
  6. 6. Zupfe die Rosmarinnadeln von den Zweigen.
  7. 7. Gib das Hefewasser, das Mehl, das Salz, den Puderzucker, drei Esslöffel Olivenöl und den Rosmarin in eine Schüssel.
  8. 8. Knete alles zu einem homogenen Teig.
  9. 9. Lass den Teig erneut für eine Stunde gehen.
  10. 10. Hacke die Nüsse in der Zwischenzeit grob.
  11. 11. Wasche die Trauben gut.
  12. 12. Lass die Trauben gut abtropfen.
  13. 13. Entferne die Stiele von den Trauben.
  14. 14. Heize den Ofen auf 180 Grad Umluft vor.
  15. 15. Knete den Teig noch einmal kurz durch.
  16. 16. Teile den Teig in zwei gleich große Hälften.
  17. 17. Stäube eine Arbeitsfläche leicht mit Mehl ein.
  18. 18. Rolle die beiden Teighälften zu Fladen aus, die groß genug für dein Backblech sind.
  19. 19. Lass die Fladen noch einmal etwa zehn Minuten ruhen.
  20. 20. Lege einen Fladen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  21. 21. Verteile die Hälfte der Nüsse gleichmäßig auf dem Teig.
  22. 22. Verteile die Hälfte der Trauben gleichmäßig auf dem Teig.
  23. 23. Bestreue die Beläge mit zwei Esslöffeln Zucker.
  24. 24. Lege den zweiten Teigfladen darauf.
  25. 25. Drücke die Ränder der beiden Teighälften gut zusammen.
  26. 26. Bestreiche die Oberfläche mit einem Esslöffel Öl.
  27. 27. Verteile die restlichen Nüsse auf der Pizza.
  28. 28. Verteile die restlichen Trauben auf der Pizza.
  29. 29. Bestreue alles mit dem restlichen Zucker.
  30. 30. Backe die Pizza etwa 35 bis 40 Minuten im Ofen.
  31. 31. Nimm die Pizza heraus, wenn sie goldbraun ist.
  32. 32. Genieße die süße Traubenpizza warm oder kalt.

Nährwerte pro Portion