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🍰 Süße Mini-Cookie-Pizza

653 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 170 Grad Ober-/Unterhitze vor.
  2. 2. Lege drei Backbleche mit Backpapier aus.
  3. 3. Nimm die weiche Butter und vermische sie mit dem Zucker.
  4. 4. Gib eine Prise Salz und einen Teelöffel Vanilleextrakt hinzu.
  5. 5. Knet das Ei unter die Butter-Zucker-Mischung.
  6. 6. Füge das Mehl und das Backpulver hinzu.
  7. 7. Knete alles zu einem geschmeidigen Teig.
  8. 8. Teile den Teig in gleich große Portionen.
  9. 9. Forme aus den Portionen kleine Kugeln.
  10. 10. Lege die Kugeln mit viel Abstand zueinander auf die Bleche.
  11. 11. Drücke die Kugeln leicht flach zu kleinen Kreisen.
  12. 12. Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad Heißluft.
  13. 13. Verwende drei Ebenen im Ofen.
  14. 14. Backe die Kekse für etwa 15 Minuten.
  15. 15. Nimm die Kekse aus dem Ofen.
  16. 16. Lasse die Kekse auf den Blechen vollständig abkühlen.
  17. 17. Verrühre den Frischkäse mit dem Puderzucker.
  18. 18. Gib einen halben Teelöffel Vanilleextrakt hinzu.
  19. 19. Gib eine Prise Zitronenabrieb hinzu.
  20. 20. Gib den Zitronensaft hinzu.
  21. 21. Rühre die Creme cremig glatt.
  22. 22. Schäle die Mango.
  23. 23. Schneide die Mango in Streifen.
  24. 24. Schneide die Trauben klein.
  25. 25. Schneide die Beeren klein.
  26. 26. Bestreiche die abgekühlten Cookies mit der Creme.
  27. 27. Belege die Cookies mit den vorbereiteten Früchten.
  28. 28. Schmelze die Kuvertüre in der Mikrowelle oder über einem Wasserbad.
  29. 29. Gieße die geschmolzene Kuvertüre zur Dekoration über die Pizzen.
  30. 30. Du kannst die Kuvertüre auch fein raspeln und über die Früchte streuen.

Nährwerte pro Portion