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🍰 Süße Hefe-Hasen

614 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Erwärme die Milch in einem Topf leicht.
  2. 2. Bröckle die Hefe in eine Schüssel.
  3. 3. Löse die Hefe mit einem Esslöffel Zucker in der lauwarmen Milch auf.
  4. 4. Decke die Schüssel ab.
  5. 5. Lasse die Mischung etwa 10 Minuten ruhen.
  6. 6. Vermenge den restlichen Zucker, das Mehl, das Salz und die in Stücke geschnittene Butter in einer Schüssel.
  7. 7. Gieße die Hefemilch und die Eier hinzu.
  8. 8. Knete alles mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig.
  9. 9. Decke die Schüssel mit einem sauberen Geschirrtuch ab.
  10. 10. Lasse den Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen.
  11. 11. Warte, bis sich der Teig ungefähr verdoppelt hat.
  12. 12. Heize den Ofen auf 180 °C (Umluft) vor.
  13. 13. Streue Mehl auf eine Arbeitsfläche.
  14. 14. Rolle den Teig zu einem Rechteck mit einer Dicke von etwa 1 cm aus.
  15. 15. Bestreiche die Fläche mit Fruchtaufstrich.
  16. 16. Lasse das obere Drittel des Teigs frei.
  17. 17. Rolle den Teig von der längeren, bestrichenen Seite her auf.
  18. 18. Schneide den Teig in Stücke von etwa 5 cm Dicke.
  19. 19. Schneide die Enden der Rollen etwa 5 cm tief ein.
  20. 20. Ziehe die Teigstränge leicht auseinander, um Ohren zu formen.
  21. 21. Lege die Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
  22. 22. Lasse die Häschen etwa 20 Minuten ruhen.
  23. 23. Backe die Häschen für ca. 20 Minuten im Ofen.
  24. 24. Halbiere eine Zitrone.
  25. 25. Presse den Saft aus.
  26. 26. Verrühre Puderzucker mit 2 Esslöffeln Zitronensaft in einer Schüssel.
  27. 27. Rühre die Mischung zu einer dicken Glasur.
  28. 28. Nimm die Osterhäschen aus dem Ofen.
  29. 29. Gieße den Zuckerguss über die warmen Stücke.
  30. 30. Serviere die Häschen lauwarm oder kalt.
  31. 31. Guten Appetit!
  32. 32. Tipp: Du kannst die Häschen auch mit einer anderen Marmelade oder Nuss-Nougat-Creme bestreichen.

Nährwerte pro Portion