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🍰 Süße Blätterteig-Törtchen mit Birne und Nuss

463 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Nimm die Blätterteigrollen 15 bis 30 Minuten vor dem Start aus dem Kühlschrank, damit sie geschmeidig werden und beim Ausrollen nicht reißen.
  2. 2. Heize den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  3. 3. Bereite mehrere Backbleche vor, indem du sie mit Dauerbackfolie auslegst.
  4. 4. Verrühre den Schmand, den Puderzucker, den Vanilleextrakt, den Zimt und die Stärke in einer Schüssel, bis die Creme völlig glatt und frei von Klümpchen ist.
  5. 5. Entkerne die Birne und schneide sie in sehr feine Scheiben.
  6. 6. Beträufle die Birnenscheiben sofort mit Zitronensaft, damit sie nicht braun werden.
  7. 7. Schneide die Trauben in Scheiben.
  8. 8. Hacke die Walnüsse grob.
  9. 9. Lege zwei Birnenscheiben leicht übereinander auf das vorbereitete Blech.
  10. 10. Achte darauf, dass zwischen den einzelnen Teilchen genügend Abstand bleibt.
  11. 11. Nimm etwa ein Drittel der Walnüsse zur Seite, um sie später zur Dekoration zu verwenden.
  12. 12. Streu die restlichen Walnüsse auf die Birnenscheiben.
  13. 13. Lege die Traubenscheiben auf die Füllung.
  14. 14. Gib die vorbereitete Cremefüllung mit einem mittleren Eisportionierer auf die Früchte.
  15. 15. Verteile den Honig gleichmäßig über der Creme.
  16. 16. Lege eine zweite Blätterteigplatte über die Füllung.
  17. 17. Drücke die beiden Teigplatten mit einem Nudelholz fest aneinander.
  18. 18. Schneide das Ganze in Rechtecke.
  19. 19. Lege die Rechtecke so auf das Blech, dass die Füllung gut eingeschlossen ist.
  20. 20. Dekoriere die Törtchen mit den zurückgestellten Walnüssen.
  21. 21. Backe die Teilchen im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Nährwerte pro Portion