🍕 Süß-herzhafte Pizza mit Birne und Rucola

Name: Süß-herzhafte Pizza mit Birne und Rucola
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Birnen 3 St.; Blauschimmelkäse 200 g; Rucola 60 g; Crème fraîche 150 g; Süßer Senf 1 TL; Salz Prise; Pfeffer, schwarz gemahlen Prise; Pizzateig mit Tomatensauce 2 St.

405 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Birnen 3 St.
Blauschimmelkäse 200 g
Rucola 60 g
Crème fraîche 150 g
Süßer Senf 1 TL
Salz Prise
Pfeffer, schwarz gemahlen Prise
Pizzateig mit Tomatensauce 2 St.

Zubereitung

1. Heize den Ofen auf 250 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Wasche die Birnen, teile sie in Viertel, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in dünne Scheiben. Schneide den Blauschimmelkäse in grobe Würfel.
2. Wasche den Rucola und lasse ihn gut abtropfen. Hacke eine Handvoll Rucola fein und vermische ihn in einer Schüssel mit Crème fraîche, süßem Senf, Salz und Pfeffer.
3. Rolle die Pizzateige auf Backpapier auf einem Blech aus und bestreiche sie mit der Rucola-Crème-fraîche. Verteile die Birnenscheiben und den Blauschimmelkäse gleichmäßig auf den Pizzen und backe sie im unteren und mittleren Ofenteil für etwa 14–16 Minuten. Nach rund 7 Minuten die Bleche wechseln.
4. Nehme die Pizzen aus dem Ofen, schneide sie in Stücke und garniere sie mit dem restlichen Rucola. Guten Appetit! Tipp: Du kannst die Tomatensauce auch für eine Pasta-Sauce verwenden.

Nährwerte pro Portion

kcal: 405
Protein: 10 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 43 g