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🍰 Knusprige Streusel-Äpfel mit Marzipan-Cranberry-Füllung und Vanilleeis

471 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 180 Grad Umluft vor.
  2. 2. Wasche die Äpfel gründlich ab.
  3. 3. Schneide die Oberseite der Äpfel etwa einen halben Zentimeter ab.
  4. 4. Entferne das Kerngehäuse vorsichtig.
  5. 5. Höhle die Äpfel aus, achte darauf, dass ein etwa ein Zentimeter dicker Rand stehen bleibt.
  6. 6. Schneide den abgeschnittenen Deckel und das entfernte Fruchtfleisch in kleine Stücke.
  7. 7. Wasche die Zitrone und presse den Saft aus der halbierten Frucht.
  8. 8. Reibe das Marzipan fein mit einer Reibe.
  9. 9. Gib die Apfelstücke, das geriebene Marzipan, die Cranberries, den Zimt und einen Esslöffel Zitronensaft in eine Schüssel.
  10. 10. Vermenge diese Zutaten gut miteinander.
  11. 11. Nimm eine zweite Schüssel für den Streuselbelag.
  12. 12. Knete Mehl, Butter, Zucker und Zimt in dieser Schüssel zu einem krümeligen Teig.
  13. 13. Fette eine Auflaufform leicht mit Butter ein.
  14. 14. Stelle die ausgehöhlten Äpfel in die Form.
  15. 15. Fülle die Äpfel mit der Marzipan-Cranberry-Mischung.
  16. 16. Verteile den Streuselteig gleichmäßig über den gefüllten Äpfeln.
  17. 17. Backe die Äpfel für etwa 35 bis 40 Minuten im Ofen.
  18. 18. Achte nach 25 bis 30 Minuten auf die Farbe der Streusel.
  19. 19. Wenn die Streusel zu dunkel werden, decke die Äpfel kurz mit Alufolie ab.
  20. 20. Nimm die fertigen Bratäpfel aus dem Ofen.
  21. 21. Serviere jeden Apfel mit zwei Kugeln Vanilleeis.

Nährwerte pro Portion