← Alle Rezepte

🍰 Orangen-Zitronen-Stollenstücke

504 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Orangen-Zitronen-Stollenstücke Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Zitrone und die Orange gründlich.
  2. 2. Reibe jeweils einen Teelöffel Schale von beiden Früchten ab.
  3. 3. Hacke die Mandeln grob.
  4. 4. Erwärme die Milch in einem Topf für etwa eine Minute, bis sie lauwarm ist.
  5. 5. Bröckle die Hefe in eine kleine Schüssel.
  6. 6. Löse die Hefe mit einem Esslöffel Zucker in der lauwarmen Milch auf.
  7. 7. Lasse die Hefemilch abgedeckt für etwa 15 Minuten gehen.
  8. 8. Mische den restlichen Zucker, Vanillinzucker, Mehl, Zimt, Salz und 80 Gramm Butter in Stücken in einer großen Schüssel.
  9. 9. Gieße die Hefemilch, die Eier, die Rosinen, die gehackten Mandeln und die Zitronen- sowie Orangenschale zu der Mehlmischung.
  10. 10. Knete alles zu einem glatten Teig.
  11. 11. Teile den Teig in zwei gleich große Hälften.
  12. 12. Forme aus jeder Hälfte eine etwa 5 Zentimeter dicke Rolle.
  13. 13. Schneide von den Rollen etwa 3 Zentimeter breite Scheiben ab.
  14. 14. Drücke die Scheiben etwas flach.
  15. 15. Lege die Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  16. 16. Lasse die Stücke für etwa 45 Minuten gehen.
  17. 17. Heize den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  18. 18. Backe das Stollenkonfekt für etwa 12 bis 15 Minuten im Ofen.
  19. 19. Schmelze 120 Gramm Butter in einem Topf auf niedriger Stufe.
  20. 20. Gib Puderzucker in eine Schüssel.
  21. 21. Bestreiche das warme Stollenkonfekt mit der geschmolzenen Butter.
  22. 22. Wende die Stücke im Puderzucker, bis sie vollständig bedeckt sind.
  23. 23. Lasse das Konfekt auf einem Kuchengitter abkühlen.
  24. 24. Bewahre das Stollenkonfekt luftdicht auf oder serviere es sofort.
  25. 25. Lasse das Konfekt idealerweise 7 bis 14 Tage durchziehen, damit es noch besser schmeckt.

Nährwerte pro Portion