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🍽️ Schnelle Schweinefilet-Pfanne mit Pak Choi

455 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle das Schweinefilet unter fließendem Wasser ab.
  2. 2. Tupfe das Fleisch mit einem Küchentuch vollständig trocken.
  3. 3. Schneide das Filet in sehr feine Scheiben.
  4. 4. Gib die Fleischscheiben in eine Schüssel.
  5. 5. Gieße 1 ½ Esslöffel Sojasauce über das Fleisch.
  6. 6. Gib etwas Honig hinzu.
  7. 7. Vermische alles gut, sodass das Fleisch mariniert ist.
  8. 8. Stelle die Schüssel beiseite, damit das Fleisch ziehen kann.
  9. 9. Nimm dir die Zeit, während das Fleisch ruht.
  10. 10. Halbiere die Zwiebel.
  11. 11. Schäle die Zwiebel.
  12. 12. Schneide die Zwiebel in feine Streifen.
  13. 13. Wasche den Pak Choi gründlich.
  14. 14. Lasse das Gemüse gut abtropfen.
  15. 15. Trenne die weißen Stiele von den grünen Blättern.
  16. 16. Schneide die weißen Stiele in feine Streifen.
  17. 17. Schneide die grünen Blätter ebenfalls in feine Streifen.
  18. 18. Wasche die Limette.
  19. 19. Halbiere die Limette.
  20. 20. Presse den Saft der Limette aus.
  21. 21. Erhitze 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne oder einem Wok.
  22. 22. Stelle die Hitze auf die höchste Stufe.
  23. 23. Gib die Zwiebelstreifen in die heiße Pfanne.
  24. 24. Gib die weißen Pak-Choi-Stiele hinzu.
  25. 25. Brate das Gemüse für etwa 4 Minuten an.
  26. 26. Würze die Mischung mit Zimt.
  27. 27. Gib etwas Limettensaft hinzu.
  28. 28. Nimm das Gemüse aus der Pfanne.
  29. 29. Wische die Pfanne oder den Wok sauber.
  30. 30. Gib das restliche Öl in die saubere Pfanne.
  31. 31. Erhitze das Öl auf höchster Stufe.
  32. 32. Gib das marinierte Fleisch in die Pfanne.
  33. 33. Brate das Fleisch scharf an.
  34. 34. Wende das Fleisch immer wieder.
  35. 35. Brate das Fleisch für etwa 5 Minuten.
  36. 36. Gib die grünen Pak-Choi-Blätter hinzu.
  37. 37. Lasse die Blätter für etwa 1 Minute zusammenfallen.
  38. 38. Gib das vorherige Gemüse wieder in die Pfanne.
  39. 39. Bestreue das Gericht mit Sesam.
  40. 40. Gieße die restliche Sojasauce hinzu.
  41. 41. Gib etwas weiteren Limettensaft hinzu.
  42. 42. Schmecke das Gericht abschließend ab.

Nährwerte pro Portion