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🍽️ Reispfanne mit Rindfleisch

482 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. In einem Topf den Reis mit etwa 700 ml Salzwasser zum Kochen bringen und bei geschlossenem Deckel rund 12 Minuten garen, bis er weich ist.
  2. 2. Die Rumpsteaks gründlich abspülen, mit einem Küchentuch trocken tupfen und in Streifen von etwa 1 cm schneiden. Den Ingwer schälen und in feine Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen, gut abtrocknen, die Wurzeln entfernen und in Stücke von etwa 4 cm schneiden.
  3. 3. In einem Wok oder einer großen Pfanne das Öl auf hoher Hitze erhitzen und die Fleischstreifen zusammen mit dem Ingwer für ca. 3 Minuten anbraten. Danach die Frühlingszwiebeln hinzufügen und weitere 3 Minuten braten. Mit Sojasauce ablöschen und kurz einkochen lassen.
  4. 4. Den Reis auf Tellern anrichten, die Rindfleischpfanne daraufgeben und servieren. Guten Appetit! Tipp: Sorge dafür, dass die Pfanne vor dem Anbraten des Fleisches gut erhitzt ist. Brate das Fleisch in mehreren Portionen, damit die Pfanne durch die Menge nicht zu stark abkühlt.

Nährwerte pro Portion