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🍰 Knusprige Sterntaler-Plätzchen

277 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Nimm die Butter aus dem Kühlschrank.
  2. 2. Schneide die Butter in kleine Würfel.
  3. 3. Gib die Butterwürfel in eine Schüssel.
  4. 4. Füge 130 Gramm Puderzucker hinzu.
  5. 5. Gib eine Prise Salz dazu.
  6. 6. Gib ein Ei in die Schüssel.
  7. 7. Gib das Mehl hinzu.
  8. 8. Knete alles zu einem glatten Teig.
  9. 9. Falls der Teig zu trocken ist, gib 1 bis 2 Esslöffel kaltes Wasser hinzu.
  10. 10. Wickle den Teig in Frischhaltefolie ein.
  11. 11. Leg den Teig für etwa 2 Stunden in den Kühlschrank.
  12. 12. Heize den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  13. 13. Stäube eine Arbeitsfläche leicht mit Mehl ein.
  14. 14. Rolle den Teig auf der bemehlten Fläche auf.
  15. 15. Stelle sicher, dass der Teig etwa 3 Millimeter dick ist.
  16. 16. Stech runde Kreise mit etwa 5 Zentimetern Durchmesser aus.
  17. 17. Nimm die Hälfte der runden Plätzchen.
  18. 18. Stech in die Mitte dieser Plätzchen einen kleinen Stern aus.
  19. 19. Lege Backpapier auf die Backbleche.
  20. 20. Lege die Plätzchen mit etwas Abstand auf die Bleche.
  21. 21. Backe die Plätzchen im vorgeheizten Ofen.
  22. 22. Backe sie bei 180 Grad für etwa 12 Minuten.
  23. 23. Nimm die Plätzchen heraus, wenn sie goldgelb und knusprig sind.
  24. 24. Lass die Plätzchen auf einem Gitter abkühlen.
  25. 25. Gib die Konfitüre in einen Topf.
  26. 26. Erwärme die Konfitüre unter Rühren.
  27. 27. Rühre die Konfitüre glatt.
  28. 28. Bestreiche die ganzen Plätzchen mit der warmen Konfitüre.
  29. 29. Lege ein Plätzchen mit einem Stern-Ausschnitt darauf.
  30. 30. Lass die Plätzchen trocknen.
  31. 31. Stäube 20 Gramm Puderzucker über die Plätzchen.
  32. 32. Bewahre die Plätzchen in einer luftdichten Dose auf.

Nährwerte pro Portion