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🍰 Knusprige Sterntaler-Plätzchen

298 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Nimm die Butter aus dem Kühlschrank.
  2. 2. Schneide die Butter in kleine Würfel.
  3. 3. Lass die Butterwürfel kurz bei Raumtemperatur weich werden.
  4. 4. Gib die Butter in eine Schüssel.
  5. 5. Füge 110 Gramm Puderzucker hinzu.
  6. 6. Gib eine Prise Salz dazu.
  7. 7. Schlage ein Ei in die Schüssel.
  8. 8. Gib das Mehl in die Schüssel.
  9. 9. Knete alles zu einem weichen Teig.
  10. 10. Falls der Teig zu trocken ist, gib 1 bis 2 Esslöffel kaltes Wasser hinzu.
  11. 11. Wickle den Teig in Frischhaltefolie ein.
  12. 12. Leg den Teig für etwa 2 Stunden in den Kühlschrank.
  13. 13. Heize den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  14. 14. Streu etwas Mehl auf eine Arbeitsfläche.
  15. 15. Rolle den Teig auf der bemehlten Fläche aus.
  16. 16. Stelle sicher, dass der Teig etwa 3 Millimeter dick ist.
  17. 17. Stech runde Plätzchen mit einem Durchmesser von etwa 5 Zentimetern aus.
  18. 18. Nimm die Hälfte der runden Plätzchen.
  19. 19. Stech in der Mitte dieser Plätzchen kleine Sterne mit etwa 2 Zentimetern Durchmesser aus.
  20. 20. Lege die Plätzchen mit etwas Abstand auf ein Backblech.
  21. 21. Lege das Backblech mit Backpapier aus.
  22. 22. Backe die Plätzchen für etwa 12 Minuten im Ofen.
  23. 23. Backe sie goldbraun und knusprig.
  24. 24. Nimm die Plätzchen aus dem Ofen.
  25. 25. Lass sie auf einem Gitter abkühlen.
  26. 26. Gib die Konfitüre in einen Topf.
  27. 27. Erwärme die Konfitüre bei schwacher Hitze.
  28. 28. Rühre die Konfitüre gut um.
  29. 29. Bestreiche die ganzen Plätzchen mit der warmen Konfitüre.
  30. 30. Setze einen ausgestochenen Stern auf jedes bestrichene Plätzchen.
  31. 31. Lass die Plätzchen trocknen.
  32. 32. Stäube die fertigen Plätzchen mit 10 Gramm Puderzucker ab.
  33. 33. Bewahre die Plätzchen in einer luftdichten Dose auf.

Nährwerte pro Portion