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🍝 Cremige Spinat-Tofu-Lasagne

864 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schmelze die Margarine in einem Topf bei mittlerer Hitze.
  2. 2. Rühre das Mehl unter und erhitze die Mischung etwa eine Minute lang.
  3. 3. Gieße den Haferdrink (Barista-Variante) hinzu.
  4. 4. Rühre ständig mit einem Schneebesen, bis die Sauce aufkocht.
  5. 5. Koch die Sauce weiter, bis sie cremig ist.
  6. 6. Würze die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
  7. 7. Halbiere die Zwiebeln und entferne die Schale.
  8. 8. Schneide die Zwiebeln in feine Streifen.
  9. 9. Schäle den Knoblauch und hacke ihn fein.
  10. 10. Wasche den Blattspinat gründlich.
  11. 11. Schleudere den Spinat trocken.
  12. 12. Erhitze das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Stufe.
  13. 13. Dünste die Zwiebeln und den Knoblauch etwa drei Minuten lang.
  14. 14. Gib den Spinat zur Pfanne.
  15. 15. Decke die Pfanne ab und erhitze den Spinat etwa fünf Minuten.
  16. 16. Warte, bis der Spinat vollständig zusammengefallen ist.
  17. 17. Wasche die Zitrone.
  18. 18. Reibe etwa zwei Teelöffel Zitronenschale fein ab.
  19. 19. Presse den Saft der Zitrone aus.
  20. 20. Schneide den Räuchertofu in Streifen.
  21. 21. Heize den Backofen auf 160 Grad Umluft vor.
  22. 22. Gib zwei Kellen der Sauce in eine Auflaufform.
  23. 23. Verteile etwas Spinat auf der Sauce.
  24. 24. Lege Räuchertofu-Streifen darauf.
  25. 25. Beträufle die Schicht mit etwas Zitronensaft.
  26. 26. Lege Lasagneplatten darauf.
  27. 27. Wiederhole die Schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
  28. 28. Streiche den Reibegenuss über die oberste Schicht.
  29. 29. Streu Paniermehl darüber.
  30. 30. Verteile die abgeriebene Zitronenschale gleichmäßig.
  31. 31. Backe die Lasagne etwa 30 Minuten goldbraun.
  32. 32. Lasse die Lasagne kurz abkühlen.
  33. 33. Schneide die Lasagne in Stücke.
  34. 34. Serviere das Gericht.

Nährwerte pro Portion