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🍝 Cremige Lasagne mit Spinat und Champignons

371 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schalte den Ofen auf 200 Grad Umluft ein.
  2. 2. Fülle einen großen Topf mit drei Litern Wasser und gib Salz hinzu.
  3. 3. Wasche den Spinat gründlich unter fließendem Wasser.
  4. 4. Trenne die Spinatblätter von den Stielen.
  5. 5. Schneide die Stiele in etwa einen Zentimeter dicke Streifen.
  6. 6. Lass das Salzwasser im Topf sprudelnd kochen.
  7. 7. Koche die Spinatstiele für fünf Minuten im kochenden Wasser.
  8. 8. Gieße die Stiele ab und spüle sie sofort mit kaltem Wasser ab.
  9. 9. Behalte das Kochwasser für den nächsten Schritt bereit.
  10. 10. Gib die Spinatblätter in das heiße Salzwasser.
  11. 11. Lass die Blätter für eine Minute im Wasser garen.
  12. 12. Gieße die Blätter ab und schrecke sie mit kaltem Wasser ab.
  13. 13. Leere und reinige den Topf.
  14. 14. Reinige die Champignons mit einem Küchentuch.
  15. 15. Schneide die Champignons in sechs gleich große Stücke.
  16. 16. Erhitze Öl in dem sauberen Topf bei starker Hitze.
  17. 17. Brate die Champignons zusammen mit geriebener Muskatnuss für drei Minuten an.
  18. 18. Rühre das Mehl in die Champignonmischung ein.
  19. 19. Röste das Mehl für eine Minute mit an.
  20. 20. Lösche die Mischung mit Brühe und Milch ab.
  21. 21. Gib den abgetropften Spinat zur Soße.
  22. 22. Würze die Soße mit Salz und Pfeffer.
  23. 23. Gib eine dünne Schicht der Spinat-Champignon-Mischung in den Boden einer Auflaufform.
  24. 24. Lege die Lasagneplatten auf die Soße.
  25. 25. Wiederhole das Schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
  26. 26. Stelle sicher, dass die Lasagneplatten vollständig mit Flüssigkeit bedeckt sind.
  27. 27. Reibe fein geriebenen Parmesan über die oberste Schicht der Lasagne.
  28. 28. Stelle die Auflaufform auf die mittlere Schiene in den vorgeheizten Ofen.
  29. 29. Backe die Lasagne für etwa 35 Minuten.
  30. 30. Nimm die Lasagne aus dem Ofen.
  31. 31. Lass die Lasagne kurz abkühlen.
  32. 32. Schneide die Lasagne in einzelne Portionen.
  33. 33. Richte die Lasagne auf Tellern an.
  34. 34. Serviere das Gericht und guten Appetit.

Nährwerte pro Portion