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🍳 Spiegelei mit Schinken und Schnittlauch

402 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Schnittlauch gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Lasse das Gemüse gut abtropfen.
  3. 3. Schneide den Schnittlauch in feine Röllchen.
  4. 4. Schneide den Schinken in kleine Würfel.
  5. 5. Röste das Toastbrot nach deinem Geschmack.
  6. 6. Erhitze eine Pfanne auf mittlerer Stufe.
  7. 7. Schmelze die Butter in der Pfanne.
  8. 8. Schlage die Eier direkt in die Pfanne.
  9. 9. Streu die Schinkenwürfel über die Eier.
  10. 10. Brate die Eier für etwa 5 bis 6 Minuten.
  11. 11. Warte, bis die Eier fest sind.
  12. 12. Würze die Eier mit Salz und Pfeffer.
  13. 13. Richte das Spiegelei auf dem Teller an.
  14. 14. Gib das Toastbrot dazu.
  15. 15. Bestreue das Gericht mit dem Schnittlauch.
  16. 16. Serviere das Essen sofort.

Nährwerte pro Portion