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🍰 Spekulatius-Marmorkuchen mit Eierlikör

557 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Fette eine Kuchenform, am besten eine Gugelhupfform, großzügig mit Öl ein.
  3. 3. Streue die eingefettete Form mit Paniermehl aus, damit der Kuchen später nicht klebt.
  4. 4. Gib die Spekulatius-Kekse in einen Gefrierbeutel.
  5. 5. Zerdrücke die Kekse mit einem Topf, bis sie fein krümelig sind.
  6. 6. Rühre die weiche Butter in einer Schüssel etwa eine Minute lang schaumig.
  7. 7. Gib nach und nach den Zucker und die Eier zur Butter.
  8. 8. Verarbeite die Mischung mit einem Handrührgerät für etwa vier Minuten zu einer cremigen Masse.
  9. 9. Hebe das Mehl, das Backpulver und die Spekulatius-Krümel vorsichtig unter die Buttermasse.
  10. 10. Gib die Milch und 100 Milliliter Eierlikör hinzu.
  11. 11. Verrühre alles vorsichtig zu einem dickflüssigen und gleichmäßigen Teig.
  12. 12. Teile den Teig in zwei gleich große Hälften und gib sie in zwei separate Schüsseln.
  13. 13. Rühre Kakaopulver in eine der Hälften, bis die Masse gleichmäßig dunkel ist.
  14. 14. Fülle die Hälfte der hellen Teigmasse in die vorbereitete Kuchenform.
  15. 15. Verteile die dunkle Teigmasse gleichmäßig über der hellen Schicht.
  16. 16. Gib den restlichen hellen Teig oben auf den Kuchen.
  17. 17. Backe den Kuchen für etwa 45 bis 50 Minuten im Ofen.
  18. 18. Verrühre Puderzucker mit drei bis vier Esslöffeln Eierlikör zu einer dicken Glasur.
  19. 19. Lasse den Kuchen kurz abkühlen, bevor du ihn aus der Form nimmst.
  20. 20. Gieße die Glasur über den abgekühlten Kuchen.
  21. 21. Genieße den Kuchen warm oder kalt.

Nährwerte pro Portion