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🍰 Spekulatius-Käsekuchen mit Guss

313 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Lege ein Backpapier auf eine Tortenunterlage.
  2. 2. Stelle einen Tortenring mit 25 cm Durchmesser auf das vorbereitete Papier.
  3. 3. Schmelze die Butter in einem Topf oder in der Mikrowelle.
  4. 4. Zerkleinere 250 g Spekulatiuskekse zu feinen Krümeln.
  5. 5. Vermische die Kekskrümel mit der geschmolzenen Butter.
  6. 6. Fülle die Butter-Krümel-Mischung in den Tortenring.
  7. 7. Drücke die Masse fest mit den Händen oder einem Glas aus.
  8. 8. Stelle den Boden für 30 Minuten in den Kühlschrank.
  9. 9. Verrühre Frischkäse, Quark, Puderzucker, Vanilleextrakt und Orangenpaste in einer Schüssel.
  10. 10. Gieße die Sahne dazu und rühre sie unter.
  11. 11. Schlage die Creme mit San-apart fest auf.
  12. 12. Fülle die Creme auf den gekühlten Keksboden.
  13. 13. Streiche die Oberfläche der Creme glatt.
  14. 14. Stelle den Kuchen für 2 Stunden in den Kühlschrank.
  15. 15. Rühre das Tortengusspulver in den Kinderpunsch.
  16. 16. Lasse die Mischung aufkochen.
  17. 17. Gieße den heißen Guss zügig auf die kalte Käsekuchenschicht.
  18. 18. Streiche den Guss sofort gleichmäßig glatt.
  19. 19. Stelle den Kuchen für 30 Minuten zurück in den Kühlschrank.
  20. 20. Stelle den Kuchen auf eine Tortenplatte.
  21. 21. Löse den Tortenring vorsichtig.
  22. 22. Brösele 30 g Spekulatiuskekse über den Kuchen.

Nährwerte pro Portion