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🍽️ Überbackener Spargel mit Käse und Kartoffeln

524 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den weißen Spargel gründlich.
  2. 2. Schäle den weißen Spargel vollständig.
  3. 3. Schneide die holzigen Enden vom weißen Spargel ab.
  4. 4. Wasche den grünen Spargel.
  5. 5. Entferne die holzigen Enden vom grünen Spargel.
  6. 6. Schäle das untere Drittel des grünen Spargels.
  7. 7. Schneide den gesamten Spargel in etwa 3 cm lange Stücke.
  8. 8. Lege die Spargelstücke in den tiefen Gareinsatz.
  9. 9. Schäle die Kartoffeln.
  10. 10. Wasche die geschälten Kartoffeln.
  11. 11. Viertele die Kartoffeln.
  12. 12. Gib die Kartoffelviertel ebenfalls in den Gareinsatz.
  13. 13. Entferne die Rinde vom Käse.
  14. 14. Würfle den Käse grob.
  15. 15. Gib den Käse in den Mixbehälter.
  16. 16. Zerkleinere den Käse für 6 Sekunden auf Stufe 6.
  17. 17. Fülle den zerkleinerten Käse in eine Schüssel um.
  18. 18. Setze den Gareinsatz in den Mixbehälter ein.
  19. 19. Gib 1 Liter Wasser in den Mixbehälter.
  20. 20. Setze den Dampfgaraufsatz auf.
  21. 21. Dampfgare die Zutaten für 15 Minuten.
  22. 22. Halbiere die Zwiebeln.
  23. 23. Schäle die Zwiebelhälften.
  24. 24. Nimm den Dampfgaraufsatz nach Ablauf der Zeit ab.
  25. 25. Nimm den Gareinsatz heraus.
  26. 26. Leere den Mixbehälter.
  27. 27. Gib die Spargelstücke und Kartoffeln in eine Auflaufform.
  28. 28. Vermische Spargel und Kartoffeln gut.
  29. 29. Gib die Zwiebeln in den Mixbehälter.
  30. 30. Zerkleinere die Zwiebeln für 5 Sekunden auf Stufe 8.
  31. 31. Schiebe die Zwiebeln mit einem Spatel nach unten.
  32. 32. Gib die Speckstreifen hinzu.
  33. 33. Gib die Butter hinzu.
  34. 34. Brate die Mischung für 4 Minuten auf der Anbratstufe.
  35. 35. Gib das Mehl hinzu.
  36. 36. Brate weitere 2 Minuten auf der Anbratstufe.
  37. 37. Gib die Frischkäse hinzu.
  38. 38. Gib die Brühe hinzu.
  39. 39. Erhitze die Sauce für 5 Minuten auf Stufe 2 bei 100 °C im Linkslauf.
  40. 40. Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
  41. 41. Würze die Sauce mit Salz und Pfeffer.
  42. 42. Gieße die Sauce über die Spargel- und Kartoffelmischung.
  43. 43. Bestreue den Auflauf mit dem vorbereiteten Käse.
  44. 44. Backe den Auflauf für etwa 20 Minuten im Ofen.
  45. 45. Wasche die Petersilie.
  46. 46. Schüttle die Petersilie trocken.
  47. 47. Zupfe die Petersilienblätter ab.
  48. 48. Hacke die Petersilienblätter fein.
  49. 49. Nimm den heißen Auflauf vorsichtig aus dem Ofen.
  50. 50. Bestreue den Auflauf mit der gehackten Petersilie.

Nährwerte pro Portion