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🍽️ Knusprige Spargel-Teigtaschen mit Frischkäse

250 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schalte den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze ein.
  2. 2. Wasche den Spargel gründlich ab.
  3. 3. Schäle die unteren drei Zentimeter der Spargelstangen.
  4. 4. Schneide die harten, holzigen Enden der Stangen ab.
  5. 5. Gib die Frischkäse in eine kleine Schüssel.
  6. 6. Würze den Käse mit einer Prise Salz und frisch gemahlenem Pfeffer.
  7. 7. Rühre die Mischung mit einem Löffel, bis sie glatt und cremig ist.
  8. 8. Nimm den Blätterteig aus der Verpackung und rolle ihn flach aus.
  9. 9. Schneide den Teig einmal in der Mitte längs durch.
  10. 10. Schneide den Teig dreimal quer durch, um kleine Rechtecke zu erhalten.
  11. 11. Du solltest nun insgesamt acht Teigstücke haben.
  12. 12. Bestreiche jedes Teigstück dünn mit der Frischkäse-Mischung.
  13. 13. Lege eine Scheibe Schinken auf den Käse.
  14. 14. Setze drei bis vier Spargelstangen mittig auf den Schinken.
  15. 15. Klappe die beiden Ecken des Teigs in der Mitte über die Füllung.
  16. 16. Schlage ein Ei in eine kleine Schüssel.
  17. 17. Verquirle das Ei mit einer Gabel, bis es gleichmäßig ist.
  18. 18. Bestreiche die Oberfläche der Teigtaschen mit dem verquirlten Ei.
  19. 19. Lege die Pasteten auf ein Backblech, das du mit Backpapier ausgelegt hast.
  20. 20. Schiebe das Blech in den vorgeheizten Ofen.
  21. 21. Backe die Pasteten für etwa 20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  22. 22. Nimm die Pasteten aus dem Ofen und lass sie kurz abkühlen.
  23. 23. Serviere die Spargel-Teigtaschen lauwarm.

Nährwerte pro Portion