🍽️ Saftige Spare Ribs mit Grill-Feeling

Name: Saftige Spare Ribs mit Grill-Feeling
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Spare Ribs, natur 1 kg; Apfelsaft 200 ml; Paprika, edelsüß 2 TL; Whisky 40 ml; Tomatenmark 6 EL; Salz Prise; Oregano, getrocknet 1 TL; Honig 2 EL; Pfeffer, schwarz gemahlen 1 TL; Sojasauce 1 EL

493 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Spare Ribs, natur 1 kg
Apfelsaft 200 ml
Paprika, edelsüß 2 TL
Whisky 40 ml
Tomatenmark 6 EL
Salz Prise
Oregano, getrocknet 1 TL
Honig 2 EL
Pfeffer, schwarz gemahlen 1 TL
Sojasauce 1 EL

Zubereitung

1. Spüle die Spare Ribs unter fließendem Wasser ab.
2. Trockne die Fleischstücke anschließend mit einem Küchentuch gründlich ab.
3. Ziehe die zähe Silberhaut von der Rückseite der Rippchen mit einem Messer ab.
4. Vermische alle restlichen Zutaten für die Marinade in einer Schüssel gut miteinander.
5. Bestreiche die Spare Ribs mit drei Vierteln der vorbereiteten Marinade.
6. Heize deinen Grill vor.
7. Wickle die marinierten Ribs fest in Alufolie ein.
8. Gare die Rippchen bei niedriger Temperatur für etwa 2 Stunden.
9. Nimm die Ribs nach der Garzeit aus der Folie.
10. Bestreiche die Rippchen mit der übrig gebliebenen Marinade.
11. Grille die Ribs für weitere ca. 1 Stunde.
12. Wende die Fleischstücke während des Grillens regelmäßig.

Nährwerte pro Portion

kcal: 493
Protein: 38 g · Fett/Fat: 35 g · Carbs: 18 g