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🍽️ Klassische spanische Kartoffeltortilla

201 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Kartoffeln und wasche sie gründlich ab.
  2. 2. Schneide die geschälten Kartoffeln in kleine Würfel mit einer Kantenlänge von etwa 0,5 cm.
  3. 3. Schäle die Zwiebeln und teile sie in vier Teile.
  4. 4. Gib die Zwiebelspalten in den Mixbehälter deines Geräts.
  5. 5. Setze den Messbecher ein und zerkleinere die Zwiebeln für 5 Sekunden auf Stufe 6.
  6. 6. Schiebe die gehackten Zwiebeln mit einem Spatel von der Innenwand nach unten.
  7. 7. Gib etwas Olivenöl hinzu.
  8. 8. Entferne den Messbecher und brate die Zwiebeln für 3 Minuten mit der Anbrat-Funktion an.
  9. 9. Setze den Rühraufsatz in den Mixbehälter ein.
  10. 10. Gib die Kartoffelwürfel zu den Zwiebeln.
  11. 11. Dünste das Gemüse für einige Minuten mit der Anbrat-Funktion, ohne den Messbecher.
  12. 12. Wasche die Paprikaschote und die Zucchini unter fließendem Wasser.
  13. 13. Entferne das Kerngehäuse und die Samen aus der Paprikaschote.
  14. 14. Schneide Paprika und Zucchini ebenfalls in Würfel von ca. 0,5 cm Kantenlänge.
  15. 15. Gib das gedünstete Kartoffel-Zwiebel-Gemüse in ein Sieb.
  16. 16. Lasse das Gemüse gut abtropfen.
  17. 17. Schlage die Eier in einer separaten Schüssel auf.
  18. 18. Würze die Eimasse mit einem Teelöffel Salz.
  19. 19. Füge eine Messerspitze Pfeffer hinzu.
  20. 20. Fülle 1 Liter warmes Wasser in den Mixbehälter.
  21. 21. Setze den Dampfgaraufsatz auf das Gerät.
  22. 22. Lege den flachen Dampfgareinsatz mit Backpapier aus.
  23. 23. Achte darauf, dass die seitlichen Lüftungsschlitze dabei frei bleiben.
  24. 24. Verteile das abgetropfte Kartoffel-Zwiebel-Gemüse auf dem Backpapier.
  25. 25. Gib die gewürfelte Paprika und Zucchini ebenfalls auf das Backpapier.
  26. 26. Hänge den flachen Dampfgareinsatz in den Dampfgaraufsatz ein.
  27. 27. Gieße die gewürzte Eimasse vorsichtig über das Gemüse.
  28. 28. Verschließe das Gerät.
  29. 29. Gare die Tortilla für 25 Minuten mit der Dampfgar-Funktion.
  30. 30. Nimm den Deckel nach Ende der Garzeit vorsichtig ab.
  31. 31. Entnehme die fertige Tortilla mit dem Backpapier aus dem Dampfgareinsatz.
  32. 32. Schneide die Tortilla in vier Stücke.
  33. 33. Serviere die spanische Tortilla warm.

Nährwerte pro Portion