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🍽️ Knusprige Ciabatta mit Spaghettikürbis

312 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schalte den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze ein.
  2. 2. Wasche den Spaghettikürbis gründlich ab.
  3. 3. Schneide den Kürbis der Länge nach in zwei Hälften.
  4. 4. Hole die Kerne mit einem Löffel heraus.
  5. 5. Würze die Schnittflächen mit Salz und Pfeffer.
  6. 6. Tropfe jeweils einen Teelöffel Olivenöl auf jede Kürbishälfte.
  7. 7. Lege den Kürbis in den Ofen und backe ihn etwa 45 Minuten.
  8. 8. Schneide das Ciabatta-Brötchen in Scheiben von etwa zwei Zentimetern Dicke.
  9. 9. Lege die Brotscheiben auf ein Gitter im Ofen.
  10. 10. Nimm den Kürbis kurz vor Ende der Backzeit aus dem Ofen.
  11. 11. Röste die Brotscheiben für etwa acht Minuten goldbraun.
  12. 12. Wasche die Thymianzweige unter fließendem Wasser.
  13. 13. Schüttle die Blätter trocken.
  14. 14. Zupfe die Thymianblätter von den Stielen.
  15. 15. Lasse den Spaghettikürbis kurz abkühlen.
  16. 16. Lockere das Fruchtfleisch des Kürbises mit einer Gabel auf.
  17. 17. Gib das Kürbisfleisch in eine Schüssel.
  18. 18. Tropfe zwei Esslöffel Olivenöl über das Kürbisfleisch.
  19. 19. Gib die gezupften Thymianblätter dazu.
  20. 20. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
  21. 21. Schneide die Knoblauchzehen der Länge nach durch.
  22. 22. Reibe die Schnittflächen des Knoblauchs über die gerösteten Brotscheiben.
  23. 23. Beträufle die mit Knoblauch eingeriebenen Brotscheiben mit etwas Olivenöl.
  24. 24. Verteile das gewürzte Spaghettikürbisfleisch auf den Brotscheiben.
  25. 25. Bestreue die Bruschetta mit geriebenem Parmesan.
  26. 26. Serviere die Bruschetta sofort und guten Appetit.

Nährwerte pro Portion