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🍝 Klassische Spaghetti mit frischer Tomatensoße

540 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Halbiere die Zwiebel und entferne die äußere Schale. Schneide das Zwiebelstück in kleine Würfel.
  2. 2. Schäle die Knoblauchzehe und hacke sie sehr fein.
  3. 3. Wasche das Basilikum gründlich unter fließendem Wasser. Schüttle es trocken, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
  4. 4. Zupfe die Basilikumblätter von den harten Stielen ab.
  5. 5. Hacke die Basilikumblätter grob.
  6. 6. Fülle einen Topf mit etwa 5 Litern Wasser und gib Salz hinzu. Bringe das Wasser zum Kochen.
  7. 7. Nimm einen zweiten Topf und gib das Öl hinein. Erhitze das Öl bei starker Hitze.
  8. 8. Gib die gewürfelten Zwiebeln und den gehackten Knoblauch in das heiße Öl. Brate die Mischung etwa 2 Minuten lang an.
  9. 9. Rühre das Tomatenmark in die Zwiebel-Knoblauch-Mischung ein. Brate es weitere 2 Minuten mit an.
  10. 10. Würze die Soße mit Salz, Pfeffer, einer Prise Zucker und Kräutern der Provence.
  11. 11. Gib die gehackten Tomaten in den Topf und rühre alles gut um.
  12. 12. Lasse die Soße bei mittlerer Hitze für etwa 10 Minuten köcheln.
  13. 13. Gib die Spaghetti in das kochende Salzwasser. Koche sie etwa 9 Minuten lang, bis sie al dente (bissfest) sind.
  14. 14. Gieße die Spaghetti ab und lasse sie gut abtropfen.
  15. 15. Portioniere die Spaghetti auf Tellern und gib die warme Tomatensoße darüber.
  16. 16. Bestreue das Gericht mit dem gehackten Basilikum und geriebenem Parmesan.

Nährwerte pro Portion