← Alle Rezepte

🍝 Knuspriger Bacon-Spaghetti mit BBQ-Tomatensoße

695 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Knuspriger Bacon-Spaghetti mit BBQ-Tomatensoße Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle den Knoblauch und hacke ihn sehr fein.
  2. 2. Halbiere die Schalotte, schäle sie und schneide sie in kleine Würfel.
  3. 3. Wasche die Petersilie gründlich und trockne sie gut ab.
  4. 4. Zupfe die Petersilienblätter von den Stielen und hacke sie fein.
  5. 5. Erhitze das Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze.
  6. 6. Brate die Schalotten und den Knoblauch für etwa 2 Minuten an.
  7. 7. Streu den Zucker über die Zwiebelmischung.
  8. 8. Rühre das Tomatenmark ein und brate es für 2 Minuten mit, während du gelegentlich rührst.
  9. 9. Lösche die Pfanne mit Balsamico-Essig ab.
  10. 10. Rühre die gehackten Tomaten in die Soße ein.
  11. 11. Lasse die Soße für ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln.
  12. 12. Bringe etwa 5 Liter Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen.
  13. 13. Koche die Spaghetti im sprudelnden Wasser für ca. 9 Minuten al dente (bissfest).
  14. 14. Gieße die Nudeln in ein Sieb ab und lasse sie abtropfen.
  15. 15. Erhitze eine Pfanne auf hoher Hitze.
  16. 16. Brate den Bacon für etwa 2 Minuten knusprig.
  17. 17. Tupfe den Bacon auf Küchenpapier trocken.
  18. 18. Schneide den Bacon in kleine Stücke.
  19. 19. Erhitze die gleiche Pfanne erneut mit Butter.
  20. 20. Röste die Paranüsse für etwa 2 Minuten in der Pfanne.
  21. 21. Lasse die Paranüsse kurz abkühlen.
  22. 22. Hacke die Paranüsse fein.
  23. 23. Verrühre die Barbecue-Soße mit der Tomatensoße.
  24. 24. Schmecke die Soße abschließend mit Gewürzen ab.
  25. 25. Vermenge die abgetropften Spaghetti mit der Soße im Topf.
  26. 26. Hebe den knusprigen Bacon unter die Nudeln.
  27. 27. Hebe die gehackten Paranüsse unter die Nudeln.
  28. 28. Hebe die gehackte Petersilie unter die Nudeln.
  29. 29. Portioniere die Spaghetti auf Tellern an.
  30. 30. Bestreue das Gericht mit geriebenem Parmesan.

Nährwerte pro Portion