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🍝 Scharfe Garnelen-Spaghetti in Tomatensoße

555 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Lass die Garnelen am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen.
  2. 2. Bringe etwa 5 Liter Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen.
  3. 3. Halbiere die Zwiebeln, schäle sie und würfle sie klein.
  4. 4. Schäle den Knoblauch und würfle ihn ebenfalls klein.
  5. 5. Wasche die Petersilie gründlich und schüttle sie trocken.
  6. 6. Zupfe die Petersilienblätter von den Stielen und hacke sie fein.
  7. 7. Spüle die Garnelen ab und tupfe sie mit einem Küchentrocken.
  8. 8. Koche die Spaghetti im sprudelnden Salzwasser für etwa 8 Minuten al dente.
  9. 9. Hebe eine Tasse vom Nudelwasser auf, bevor du die Nudeln abgießt.
  10. 10. Lass die Nudeln abtropfen.
  11. 11. Erhitze das Öl in einer Pfanne bei hoher Hitze.
  12. 12. Brate die Garnelen darin für rund 2 Minuten an.
  13. 13. Gib die Zwiebeln und den Knoblauch in die Pfanne.
  14. 14. Brate das Gemüse für weitere 2 Minuten.
  15. 15. Gib das Tomatenmark in die Pfanne.
  16. 16. Lösche das Ganze mit Weißwein ab.
  17. 17. Lass die Soße für ca. 2 Minuten aufkochen.
  18. 18. Würze die Soße kräftig mit Salz, Pfeffer, Chili und ggf. etwas Zucker.
  19. 19. Gib die Spaghetti in die Pfanne.
  20. 20. Vermenge alles gut miteinander.
  21. 21. Füge nach Bedarf etwas vom aufgehobenen Nudelwasser hinzu.
  22. 22. Richte die Spaghetti mit der Soße auf Tellern an.
  23. 23. Bestreue das Gericht mit der gehackten Petersilie.

Nährwerte pro Portion