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🍝 Spaghetti mit Sardellen und Kapern

518 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Bringe in einem großen Topf etwa 5 Liter Salzwasser zum Kochen.
  2. 2. Lass die Oliven und Kapern in einem Sieb abtropfen.
  3. 3. Hacke die abgetropften Oliven und Kapern grob.
  4. 4. Wasche die Peperoni.
  5. 5. Halbiere die Peperoni und entferne die Kerne.
  6. 6. Zerkleinere die Peperoni fein.
  7. 7. Wasche die Cherrytomaten.
  8. 8. Halbiere die Cherrytomaten.
  9. 9. Schäle den Knoblauch.
  10. 10. Hacke den Knoblauch grob.
  11. 11. Wasche das Basilikum.
  12. 12. Trockne das Basilikum gut ab.
  13. 13. Zupfe die Basilikumblätter von den Stielen.
  14. 14. Schneide die Basilikumblätter fein.
  15. 15. Erhitze das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
  16. 16. Brate den Knoblauch, die Peperoni und die Sardellen etwa 2 Minuten an.
  17. 17. Füge das Tomatenmark hinzu.
  18. 18. Brate das Tomatenmark etwa 2 Minuten mit.
  19. 19. Füge die Cherrytomaten und den Weißwein hinzu.
  20. 20. Lass die Sauce etwa 10 Minuten köcheln.
  21. 21. Gare die Spaghetti im kochenden Wasser etwa 9 Minuten al dente.
  22. 22. Gieße die Spaghetti in ein Sieb ab.
  23. 23. Schmecke die Tomatensauce mit Salz und Pfeffer ab.
  24. 24. Mische das Basilikum, die Oliven, die Kapern und die Spaghetti unter die Sauce.
  25. 25. Richte die Spaghetti auf Tellern an.
  26. 26. Serviere das Gericht.

Nährwerte pro Portion