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🍝 Spaghetti mit Puten-Schinken-Röllchen auf rahmigem Spinat

679 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 150 Grad Umluft vor.
  2. 2. Wasche den Spinat gründlich und trockne ihn in einer Salatschleuder.
  3. 3. Schäle die Schalotten, halbiere sie und hacke sie fein.
  4. 4. Bringe etwa 5 Liter Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen.
  5. 5. Spüle die Putenbrust unter fließendem Wasser ab.
  6. 6. Teile die Putenbrust horizontal in dünne Schnitzel.
  7. 7. Lege das Fleisch zwischen Frischhaltefolie und platte es flach.
  8. 8. Würze das Fleisch mit Salz.
  9. 9. Bestreiche das Fleisch dünn mit Senf.
  10. 10. Lege den Schinken auf die Pute.
  11. 11. Rolle das Fleisch zusammen.
  12. 12. Fixiere die Röllchen mit einem Zahnstocher.
  13. 13. Erhitze 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Hitze.
  14. 14. Brate die Puten-Schinken-Röllchen rundherum etwa 5 Minuten an.
  15. 15. Lege die Röllchen in eine Auflaufform.
  16. 16. Gib die Auflaufform für ca. 15 Minuten in den Ofen.
  17. 17. Koche die Spaghetti im kochenden Salzwasser für etwa 9 Minuten al dente.
  18. 18. Erhitze 1 Esslöffel Öl in einer weiteren Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe.
  19. 19. Brate die Schalottenwürfel für ca. 2 bis 3 Minuten an.
  20. 20. Gib den Spinat hinzu und gare ihn etwa 2 Minuten mit.
  21. 21. Gieße die Milch dazu.
  22. 22. Rühre die Frischkäse ein.
  23. 23. Schmecke die Soße mit Muskatnuss, Salz, Pfeffer und Zucker ab.
  24. 24. Verfeinere die Soße mit 1 Esslöffel Butter.
  25. 25. Nimm die Putenröllchen aus dem Ofen.
  26. 26. Schneide die Röllchen schräg in Scheiben.
  27. 27. Gieße die Spaghetti ab.
  28. 28. Gib die Spaghetti zur Spinatsoße in die Pfanne.
  29. 29. Vermenge alles gut.
  30. 30. Richte die Pasta in tiefen Tellern an.
  31. 31. Garniere mit den aufgeschnittenen Puten-Schinken-Röllchen.
  32. 32. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion