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🍝 Lachs-Spaghetti mit Zucchini

856 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Lasse den Lachs am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen.
  2. 2. Bringe etwa 5 Liter Salzwasser in einem Topf mit Deckel zum Kochen.
  3. 3. Gib die Spaghetti in das kochende Salzwasser.
  4. 4. Koche die Nudeln auf mittlerer Stufe für ca. 9 Minuten al dente (bissfest).
  5. 5. Wasche die Zucchini und schneide die Enden ab.
  6. 6. Halbiere die Zucchini längs und schneide sie in Scheiben.
  7. 7. Halbiere die Zwiebel, schäle sie und würfle sie fein.
  8. 8. Schäle den Knoblauch und hacke ihn fein.
  9. 9. Wasche den Lachs und tupfe ihn mit einem Küchentuch trocken.
  10. 10. Schneide den Lachs in ca. 2 cm große Würfel.
  11. 11. Würze die Lachswürfel kräftig mit Salz.
  12. 12. Erhitze 1 EL Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe.
  13. 13. Brate die Lachswürfel für ca. 4 Minuten rundherum an.
  14. 14. Nimm den Lachs aus der Pfanne und lege ihn auf einen Teller.
  15. 15. Erhitze erneut 2 EL Öl in derselben Pfanne auf mittlerer Stufe.
  16. 16. Brate die Zucchinischeiben, die Zwiebel und den Knoblauch für ca. 4 Minuten an.
  17. 17. Gib die Sahne dazu und bringe die Mischung zum Kochen.
  18. 18. Würze die Sauce leicht mit Salz und Pfeffer.
  19. 19. Gib den Lachs zurück in die Sauce.
  20. 20. Lasse alles für ca. 5 Minuten einkochen.
  21. 21. Gieße die Spaghetti in ein Sieb ab und lasse sie etwas abtropfen.
  22. 22. Wasche den Dill und schüttle ihn trocken.
  23. 23. Entferne die groben Stiele vom Dill.
  24. 24. Hacke den Dill fein.
  25. 25. Vermische die Spaghetti im Topf mit dem Dill und der Sauce.
  26. 26. Richte die Spaghetti mit Lachs und Zucchini auf Tellern an.
  27. 27. Serviere das Gericht und guten Appetit!

Nährwerte pro Portion