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🍝 Spaghetti mit Honig-Tomaten, Blattspinat und Champignons

515 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Tomaten gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Schneide die Tomaten in der Mitte durch.
  3. 3. Gib die Tomaten in eine Schüssel.
  4. 4. Gib 2 Esslöffel Olivenöl dazu.
  5. 5. Gib etwas Honig dazu.
  6. 6. Würze mit Salz und Pfeffer.
  7. 7. Vermenge alles gut miteinander.
  8. 8. Stelle die Schüssel beiseite, damit die Tomaten marinieren können.
  9. 9. Reinige die Champignons mit einem Küchentuch, falls sie schmutzig sind.
  10. 10. Schneide die Champignons in Viertel.
  11. 11. Schneide die Zwiebeln in der Mitte durch.
  12. 12. Entferne die äußere Haut der Zwiebeln.
  13. 13. Schneide die Zwiebeln in kleine Würfel.
  14. 14. Entferne die Schale vom Knoblauch.
  15. 15. Schneide den Knoblauch in dünne Scheiben.
  16. 16. Wasche den Blattspinat.
  17. 17. Trockne den Spinat in einer Salatschleuder.
  18. 18. Gib etwa 5 Liter Wasser in einen großen Topf.
  19. 19. Salze das Wasser.
  20. 20. Bringe das Wasser zum Kochen.
  21. 21. Gib 3 Esslöffel Olivenöl in eine Pfanne.
  22. 22. Erhitze das Öl bei hoher Hitze.
  23. 23. Gib die Champignons in die heiße Pfanne.
  24. 24. Brate die Champignons für 2 bis 3 Minuten.
  25. 25. Wende die Champignons gelegentlich.
  26. 26. Salze die Champignons.
  27. 27. Reduziere die Hitze auf mittlere Stufe.
  28. 28. Gib die gewürfelten Zwiebeln dazu.
  29. 29. Gib die Knoblauchscheiben dazu.
  30. 30. Brate alles für weitere 2 Minuten.
  31. 31. Lösche die Pfanne mit Sahne ab.
  32. 32. Gib die marinierten Tomaten in die Pfanne.
  33. 33. Rühre die Tomaten unter.
  34. 34. Lasse die Sauce für 2 bis 3 Minuten köcheln.
  35. 35. Gib die Spaghetti in das kochende Salzwasser.
  36. 36. Koche die Spaghetti für etwa 10 Minuten.
  37. 37. Koche die Nudeln al dente (bissfest).
  38. 38. Gib den Spinat zu den Champignons in die Pfanne.
  39. 39. Lasse den Spinat zusammenfallen.
  40. 40. Gieße die Spaghetti in ein Sieb.
  41. 41. Lasse das Wasser abtropfen.
  42. 42. Vermenge die Nudeln mit der Spinatsauce.
  43. 43. Würze die Nudeln kräftig mit Salz und Pfeffer.
  44. 44. Richte die Spaghetti sofort auf Tellern an.
  45. 45. Serviere das Gericht.

Nährwerte pro Portion