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🍝 Spaghetti mit Hähnchenschenkel

740 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Zwiebeln halbieren, schälen und grob würfeln. Champignons falls nötig mit einem Küchentuch reinigen und je nach Größe vierteln oder in Achtel schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Hähnchenschenkel abspülen, trocken tupfen und mit Salz würzen.
  2. 2. In einem großen Topf 3 EL Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und die Hähnchenschenkel darin rundherum etwa 4–5 Minuten anbraten.
  3. 3. Die Hähnchenkeulen danach herausnehmen und auf einen Teller legen. 2 EL Öl, die Zwiebelwürfel und die Champignons in den Topf geben und etwa 3 Minuten anbraten. Tomatenmark hinzufügen und etwa 1 Minute mitbraten.
  4. 4. Mit etwa 400 ml Gemüsebrühe ablöschen, die passierten Tomaten, die ganzen Rosmarinzweige, Zucker und die angebratenen Hähnchenschenkel hinzufügen und etwa 30 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
  5. 5. In der Zwischenzeit in einem Topf etwa 5 l Salzwasser zum Kochen bringen. Danach die Spaghetti ins kochende Wasser geben und ca. 9 Minuten al dente garen.
  6. 6. Den Rosmarin aus der Tomatensoße entfernen und die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Spaghetti in ein Sieb abgießen, auf Tellern anrichten und mit den italienischen Hähnchenschenkeln - Pollo Cacciatore servieren. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion