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🍝 Cremige Garnelen-Spaghetti

505 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Lass die Garnelen am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen.
  2. 2. Bringe etwa 5 Liter Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen.
  3. 3. Halbiere die Zwiebel, schäle sie und würfle sie klein.
  4. 4. Schäle den Knoblauch und hacke ihn fein.
  5. 5. Wasche die Tomaten und halbiere sie.
  6. 6. Wasche die Petersilie, schüttle sie trocken und zupfe die Blätter von den Stielen.
  7. 7. Hacke die Petersilienblätter fein.
  8. 8. Spüle die Garnelen ab und tupfe sie mit einem Küchentrocken trocken.
  9. 9. Koche die Spaghetti im sprudelnden Salzwasser etwa 10 Minuten al dente.
  10. 10. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne.
  11. 11. Brate die Zwiebel zusammen mit dem Knoblauch etwa 1 Minute an.
  12. 12. Gib die Garnelen und die Tomaten zur Pfanne.
  13. 13. Brate die Zutaten etwa 4 Minuten.
  14. 14. Lösche das Ganze mit Weißwein ab.
  15. 15. Lass die Sauce etwa 1 Minute aufkochen.
  16. 16. Gieße die Spaghetti in ein Sieb ab.
  17. 17. Fange etwa eine Tasse des Kochwassers auf.
  18. 18. Gib das aufgefangene Kochwasser in die Pfanne.
  19. 19. Rühre den Frischkäse in die Sauce ein.
  20. 20. Nimm die Pfanne vom Herd.
  21. 21. Schmecke die Sauce mit Salz und Pfeffer ab.
  22. 22. Portioniere die Spaghetti auf den Tellern.
  23. 23. Serviere die Garnelen in der Frischkäsesauce dazu.
  24. 24. Garniere das Gericht mit der gehackten Petersilie.
  25. 25. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion