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🍽️ Gefüllter Spaghettikürbis mit Käsekruste

442 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Wasche den Spaghettikürbis gründlich ab.
  3. 3. Schneide den Kürbis vorsichtig längs in zwei Hälften.
  4. 4. Kratze die Kerne und das Fruchtfleisch in der Mitte mit einem Löffel heraus.
  5. 5. Lege die Kürbishälften auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  6. 6. Backe die Kürbishälften für etwa 45 Minuten im Ofen.
  7. 7. Wasche die Tomaten unter fließendem Wasser.
  8. 8. Hacke die Tomaten fein.
  9. 9. Schneide die Paprika in der Mitte durch.
  10. 10. Entferne das Kerngehäuse der Paprika.
  11. 11. Schneide die Paprika in kleine Würfel.
  12. 12. Gieße den Mais in einem Sieb ab.
  13. 13. Wasche das Basilikum und schüttle es trocken.
  14. 14. Zupfe die Basilikumblätter von den Stielen.
  15. 15. Gib das Tomatenmark in eine Schüssel.
  16. 16. Vermische das Tomatenmark mit der Sahne.
  17. 17. Reibe 100 Gramm Gouda und gib ihn zur Sauce.
  18. 18. Würze die Sauce mit Salz und Pfeffer.
  19. 19. Nimm den Spaghettikürbis aus dem Ofen.
  20. 20. Lasse den Kürbis kurz abkühlen.
  21. 21. Lockere das Kürbisfleisch mit einer Gabel auf.
  22. 22. Gib das aufgelockerte Kürbisfleisch in eine große Schüssel.
  23. 23. Gib die gehackten Tomaten zum Kürbis.
  24. 24. Gib die Paprikawürfel dazu.
  25. 25. Gib den abgetropften Mais dazu.
  26. 26. Vermenge alles gut mit der vorbereiteten Sauce.
  27. 27. Fülle die leeren Kürbishälften mit der Kürbismasse.
  28. 28. Streiche den restlichen Gouda über die gefüllten Kürbis.
  29. 29. Streue die Basilikumblätter darüber.
  30. 30. Backe den gefüllten Kürbis für etwa 10 Minuten im Ofen.
  31. 31. Nimm den überbackenen Spaghettikürbis aus dem Ofen.
  32. 32. Serviere das Gericht heiß.

Nährwerte pro Portion