← Alle Rezepte

🍰 Sopapillas (frittierte Teighäppchen)

329 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Sopapillas (frittierte Teighäppchen) Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Die Butter in kleine Stücke schneiden. In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Butter und Wasser hinzufügen und mit einem Handrührgerät mit Knethaken alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig abgedeckt bei Zimmertemperatur etwa 15 Minuten ruhen lassen.
  2. 2. Den Teig in zwei Teile teilen, auf einer leicht bemehlten Fläche etwa 5 mm dick ausrollen und in Quadrate (ca. 5 x 5 cm) schneiden.
  3. 3. In einem Topf das Öl auf hoher Hitze erhitzen, bis an einem hineingehaltenen Holzlöffelstiel Blasen aufsteigen. Dann die Teigstücke portionsweise für ungefähr 2 Minuten frittieren, dabei ein- bis zweimal wenden.
  4. 4. Die Sopapillas auf Küchenpapier abtropfen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben. Viel Spaß beim Genießen!

Nährwerte pro Portion