← Alle Rezepte

🍽️ Sommerliche Grillgemüse vom Grill

295 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Sommerliche Grillgemüse vom Grill Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Smoker auf 220 Grad Celsius vor.
  2. 2. Wasche die Aubergine und die Zucchini gründlich.
  3. 3. Entferne die harten Enden an Aubergine und Zucchini.
  4. 4. Schneide die Aubergine und die Zucchini in Viertel.
  5. 5. Schneide die Viertel der Aubergine und Zucchini in dünne Scheiben.
  6. 6. Wasche die Paprika.
  7. 7. Halbiere die Paprika.
  8. 8. Entferne das Kerngehäuse aus der Paprika.
  9. 9. Schneide die Paprika in Streifen.
  10. 10. Wasche den Rosmarin.
  11. 11. Schüttle den Rosmarin trocken.
  12. 12. Gib die Aubergine, die Zucchini, die Paprika, die Lorbeerblätter, den Oregano und den Rosmarin auf ein tiefes Backblech.
  13. 13. Gib das Olivenöl, das Meersalz und eine kräftige Prise frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer dazu.
  14. 14. Mische alles mit den Händen gut durch.
  15. 15. Schiebe das Blech auf den oberen Rost im Smoker.
  16. 16. Lasse das Gemüse etwa 30 Minuten schmoren.
  17. 17. Wasche in der Zwischenzeit die Tomaten.
  18. 18. Viertel die Tomaten.
  19. 19. Lasse den Genießer Block abtropfen.
  20. 20. Hebe die viertelten Strauchtomaten unter das Gemüse.
  21. 21. Bestreue das Gemüse mit dem Genießer Block.
  22. 22. Bestreue das Gemüse mit den Pinienkernen.
  23. 23. Lasse das Gemüse weitere etwa 15 Minuten schmoren.
  24. 24. Schmecke das Gemüse gegebenenfalls mit mehr Salz und Pfeffer ab.
  25. 25. Verfeinere das Gemüse vor dem Servieren nach Belieben mit Zitronensaft.
  26. 26. Guten Appetit!
  27. 27. Tipp: Wenn du keinen Smoker hast, backe das Gemüse im Backofen bei 220 Grad Celsius (Ober- und Unterhitze) für etwa 30 Minuten.

Nährwerte pro Portion