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🍽️ Frisches Sommer-Dressing aus Avocado, Limette und Basilikum

108 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide die Avocado in der Mitte durch und entferne den Kern.
  2. 2. Löse das Fruchtfleisch vorsichtig mit einem Löffel von der Schale.
  3. 3. Halbiere die Limette und presse den Saft aus.
  4. 4. Schäle die Knoblauchzehe und teile sie in vier Stücke.
  5. 5. Wasche das Basilikum und die Frühlingszwiebeln und tupfe sie trocken.
  6. 6. Schneide das harte Wurzelende der Frühlingszwiebeln ab.
  7. 7. Schneide den restlichen Teil der Frühlingszwiebeln grob in Ringe.
  8. 8. Gib die Avocado, den Limettensaft, das Olivenöl, das Basilikum, den Knoblauch und die Frühlingszwiebeln in ein hohes Gefäß.
  9. 9. Püriere die Zutaten mit einem Stabmixer zu einer cremigen Masse.
  10. 10. Würze das Dressing nach Belieben mit Salz und Pfeffer.
  11. 11. Falls das Dressing zu dick ist, rühre etwas kaltes Wasser unter und mixe es noch einmal kurz.

Nährwerte pro Portion