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🍽️ Sommerliche Antipasti mit Honigmelone

250 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Gurke.
  2. 2. Schneide sie in etwa 3 cm dicke Stücke.
  3. 3. Höhle die Gurkenstücke vorsichtig aus. Benutze dafür einen Teelöffel oder einen Melonenlöffel.
  4. 4. Wasche die Frühlingszwiebeln gründlich.
  5. 5. Trockne sie mit einem Küchentuch ab.
  6. 6. Entferne die Wurzelenden.
  7. 7. Schneide die Frühlingszwiebeln in Ringe.
  8. 8. Wasche den Pfirsich.
  9. 9. Halbiere ihn.
  10. 10. Entferne den Kern.
  11. 11. Würfle das Fruchtfleisch klein.
  12. 12. Gib die Crème fraîche in eine Schüssel.
  13. 13. Füge die gewürfelten Pfirsiche hinzu.
  14. 14. Gib die Frühlingszwiebelringe dazu.
  15. 15. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
  16. 16. Vermenge alles gut.
  17. 17. Fülle die ausgehöhlten Gurkenstücke mit der Creme.
  18. 18. Halbiere die Honigmelone.
  19. 19. Entferne die Kerne.
  20. 20. Schäle die Melone.
  21. 21. Schneide sie in Spalten.
  22. 22. Nimm eine Scheibe Schinken.
  23. 23. Wickle sie um eine Melonenspalte.
  24. 24. Wiederhole das mit allen Spalten.
  25. 25. Erhitze Butter in einer Pfanne auf hoher Stufe.
  26. 26. Brate die Melonenspalten etwa 1 Minute von jeder Seite an.
  27. 27. Serviere die Melone lauwarm oder kalt.
  28. 28. Gib die gefüllten Gurken dazu.
  29. 29. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion