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🍰 Fluffige Kürbisplätzchen

579 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Entferne die Kerne und das Fruchtfleisch aus dem Kürbis mit einem Löffel.
  2. 2. Schneide das Kürbisfleisch in kleine Würfel.
  3. 3. Gib die Würfel in einen kleinen Topf.
  4. 4. Gieße kochendes Wasser darüber.
  5. 5. Rühre einen halben Teelöffel Salz unter.
  6. 6. Decke den Topf ab.
  7. 7. Lasse den Kürbis etwa 15 Minuten weich kochen.
  8. 8. Nimm den Topf vom Herd.
  9. 9. Lasse den Kürbis abkühlen.
  10. 10. Drücke den abgekühlten Kürbis mit einer Gabel zu einem Brei.
  11. 11. Heize den Ofen auf 190 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  12. 12. Nimm eine mittlere Schüssel.
  13. 13. Gib Mehl, Backpulver und Lebkuchengewürz in die Schüssel.
  14. 14. Vermenge die trockenen Zutaten gut miteinander.
  15. 15. Nimm eine zweite Schüssel.
  16. 16. Gib Butter, Zucker und Vanilleextrakt in diese Schüssel.
  17. 17. Schlage die Mischung mit einem Handmixer etwa 4 Minuten schaumig.
  18. 18. Gib ein Ei zur Butter-Zucker-Mischung.
  19. 19. Rühre das Ei etwa 1 Minute weiter unter.
  20. 20. Gib das Kürbispüree zur Rührmasse.
  21. 21. Gib die Mehlmischung zur Rührmasse.
  22. 22. Rühre alles kurz unter, bis es vermengt ist.
  23. 23. Nimm einen Löffel Schokoladentropfen.
  24. 24. Nimm einen Löffel Karamell-Schoko-Tröpfchen.
  25. 25. Rühre die Schokoladentropfen und Karamelltröpfchen unter den Teig.
  26. 26. Teile den Teig in 20 gleich große Portionen.
  27. 27. Forme aus jeder Portion einen kleinen Häufchen.
  28. 28. Lege die Häufchen mit Abstand zueinander auf die Backbleche.
  29. 29. Schiebe die Bleche in den heißen Ofen.
  30. 30. Backe die Cookies etwa 10 bis 12 Minuten.
  31. 31. Nimm die Bleche aus dem Ofen.
  32. 32. Lasse die Cookies abkühlen.
  33. 33. Genieße deine leckeren Plätzchen.

Nährwerte pro Portion