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🥗 Fleischbällchen-Taschen mit Joghurt-Dip, knackigem Salat und Ofen-Paprika

579 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schalte den Ofen auf 160 Grad Ober- und Unterhitze ein.
  2. 2. Wasche die Paprika gründlich ab.
  3. 3. Schneide die Paprika in Viertel.
  4. 4. Entferne die Stiele und die Kerne aus den Paprikavierteln.
  5. 5. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  6. 6. Gib die Paprikastücke auf das Blech.
  7. 7. Tropfe einen Esslöffel Olivenöl über die Paprika.
  8. 8. Würze die Paprika mit einer Prise Salz.
  9. 9. Gib das Blech für etwa 30 Minuten in die Mitte des Ofens.
  10. 10. Wasche die Gurke unter fließendem Wasser.
  11. 11. Schneide die Enden der Gurke ab.
  12. 12. Schäle die Gurke vollständig.
  13. 13. Schneide die geschälte Gurke in dünne Scheiben.
  14. 14. Schneide den Romana-Salat der Länge nach durch die Mitte.
  15. 15. Schneide die Romana-Hälften in feine Streifen.
  16. 16. Gib die Salatstreifen in ein Sieb.
  17. 17. Wasche den Romana-Satz im Sieb ab.
  18. 18. Lass den gewaschenen Salat gut abtropfen.
  19. 19. Gib den abgetropften Salat in eine große Schüssel.
  20. 20. Gib Essig in die Schüssel mit dem Salat.
  21. 21. Gib zwei Esslöffel Olivenöl in die Schüssel.
  22. 22. Würze den Salat mit Salz.
  23. 23. Würze den Salat mit frisch gemahlenem Pfeffer.
  24. 24. Gib etwas Zucker in die Schüssel.
  25. 25. Vermische den Salat mit den Gewürzen gut.
  26. 26. Schneide die Zwiebel in der Mitte durch.
  27. 27. Schäle die Zwiebelhälften.
  28. 28. Würfle die Zwiebel fein.
  29. 29. Schneide den Gouda-Käse in kleine Würfel.
  30. 30. Gib das Hackfleisch in eine saubere Schüssel.
  31. 31. Gib die gewürfelte Zwiebel zum Hackfleisch.
  32. 32. Gib die Gouda-Würfel zum Hackfleisch.
  33. 33. Gib Majoran zum Fleischgemisch.
  34. 34. Würze die Fleischmischung mit Salz.
  35. 35. Vermische alle Zutaten für die Fleischbällchen gut.
  36. 36. Forme aus der Mischung kleine Kugeln.
  37. 37. Stelle sicher, dass die Fleischbällchen etwa drei Zentimeter Durchmesser haben.
  38. 38. Gib einen Esslöffel Öl in eine Pfanne.
  39. 39. Erhitze das Öl auf hoher Stufe.
  40. 40. Brate die Fleischbällchen rundherum an.
  41. 41. Brate die Fleischbällchen etwa drei Minuten lang.
  42. 42. Reduziere die Hitze auf niedrig.
  43. 43. Decke die Pfanne mit einem Deckel ab.
  44. 44. Lass die Fleischbällchen für etwa zehn Minuten garen.
  45. 45. Wasche den Schnittlauch unter fließendem Wasser.
  46. 46. Trockne den Schnittlauch gut ab.
  47. 47. Schneide den Schnittlauch in feine Röllchen.
  48. 48. Gib den Joghurt in einen Becher.
  49. 49. Gib die Schnittlauch-Röllchen in den Joghurt.
  50. 50. Vermische Joghurt und Schnittlauch.
  51. 51. Würze die Joghurtsauce mit Salz.
  52. 52. Würze die Joghurtsauce mit Pfeffer.
  53. 53. Befeuchte die Pita-Brote leicht mit deinen Fingern.
  54. 54. Lege die Pita-Brote für etwa zwei Minuten in den Ofen.
  55. 55. Nimm die geröstete Paprika aus dem Ofen.
  56. 56. Nimm die Pita-Taschen aus dem Ofen.
  57. 57. Lass die gebackenen Zutaten kurz abkühlen.
  58. 58. Fülle die Pita-Taschen mit den Fleischbällchen.
  59. 59. Fülle die Pita-Taschen mit der gerösteten Paprika.
  60. 60. Fülle die Pita-Taschen mit dem Salat.
  61. 61. Fülle die Pita-Taschen mit der Joghurtsauce.
  62. 62. Serviere die gefüllten Taschen sofort.

Nährwerte pro Portion