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🍽️ Smörgastarta – Schwedische Sandwichtorte

680 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schmelze die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze.
  2. 2. Lege eine Springform mit Backpapier aus.
  3. 3. Entferne die Rinde vom Roggenbrot.
  4. 4. Zerkrümle das Brot.
  5. 5. Vermenge die Brotkrümel in einer Schüssel mit der geschmolzenen Butter.
  6. 6. Fülle die Mischung in die Springform.
  7. 7. Drücke die Bodenmasse gleichmäßig fest.
  8. 8. Stelle die Form für den Boden in den Kühlschrank.
  9. 9. Bringe etwa 1 Liter Wasser in einem Topf zum Kochen.
  10. 10. Koche die Eier darin für circa 10 Minuten hart.
  11. 11. Schrecke die gekochten Eier in kaltem Wasser ab.
  12. 12. Schäle die abgekühlten Eier.
  13. 13. Schneide drei der Eier in feine Würfel.
  14. 14. Wasche die Gurke gründlich.
  15. 15. Schäle mit einem Sparschäler etwa 10 lange Streifen von der Gurke ab.
  16. 16. Halbiere den Rest der Gurke längs.
  17. 17. Entferne die Kerne aus der Gurkenhälfte.
  18. 18. Würfle die entkernte Gurke fein.
  19. 19. Halbiere die Zwiebel.
  20. 20. Schäle die Zwiebelhälften.
  21. 21. Würfle die Zwiebel fein.
  22. 22. Schneide den Lachs in Würfel.
  23. 23. Wasche den Dill.
  24. 24. Schüttle den Dill trocken.
  25. 25. Zupfe die Dillspitzen ab.
  26. 26. Hebe ein Drittel der Dillspitzen für die Dekoration beiseite.
  27. 27. Hacke den restlichen Dill fein.
  28. 28. Weiche die Gelatine in einer Schüssel in kaltem Wasser ein.
  29. 29. Vermenge Frischkäse und Joghurt in einer anderen Schüssel.
  30. 30. Würze die Creme mit Salz und Pfeffer.
  31. 31. Rühre den gehackten Dill vorsichtig unter die Creme.
  32. 32. Hebe die Gurkenwürfel unter die Creme.
  33. 33. Hebe die Zwiebelwürfel unter die Creme.
  34. 34. Hebe die Lachswürfel unter die Creme.
  35. 35. Hebe die Eierwürfel unter die Creme.
  36. 36. Drücke die eingeweichte Gelatine leicht aus.
  37. 37. Löse die Gelatine in einem Topf bei niedriger Hitze auf.
  38. 38. Rühre etwas von der Frischkäsecreme in die gelöste Gelatine.
  39. 39. Vergewissere dich, dass die Gelatine vollständig aufgelöst ist.
  40. 40. Hebe die Gelatinemischung unter die restliche Creme.
  41. 41. Verteile die Creme gleichmäßig über dem Brotboden.
  42. 42. Streiche die Oberfläche der Creme glatt.
  43. 43. Lasse die Torte für etwa 2 Stunden im Kühlschrank fest werden.
  44. 44. Viertle die restlichen Eier längs.
  45. 45. Spüle die Party-Garnelen ab.
  46. 46. Tupfe die Garnelen trocken.
  47. 47. Dekoriere die Torte mit den Gurkenstreifen.
  48. 48. Dekoriere die Torte mit Kresse.
  49. 49. Dekoriere die Torte mit den Party-Garnelen.
  50. 50. Dekoriere die Torte mit den Eierspalten.
  51. 51. Serviere die fertige Sandwichtorte.

Nährwerte pro Portion