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🍰 Geklopfter Gurkensalat mit Sesam und Koriander

76 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Lege die Gurken auf ein Schneidebrett.
  2. 2. Lege ein großes Küchenmesser quer über die Gurken.
  3. 3. Klopfe mit dem flachen Handrücken auf das Messer.
  4. 4. Wiederhole das Klopfen, bis die Gurken in vier längliche Stücke zerbrechen.
  5. 5. Schneide die zerbrochenen Gurkenstücke schräg in mundgerechte Bissen.
  6. 6. Gib die Gurkenstücke in eine große Schüssel.
  7. 7. Schäle die Knoblauchzehen.
  8. 8. Schneide den Knoblauch fein.
  9. 9. Gib den Knoblauch in eine kleine Schüssel.
  10. 10. Füge Salz, braunen Zucker, Sojasauce, Reisessig und Sesamöl hinzu.
  11. 11. Rühre die Zutaten zu einem gleichmäßigen Dressing zusammen.
  12. 12. Gieße das Dressing über die Gurkenstücke.
  13. 13. Vermische alles gut miteinander.
  14. 14. Lasse den Salat für etwa 3 Minuten ziehen.
  15. 15. Rühre Sesam unter den Salat.
  16. 16. Wasche den Koriander gründlich.
  17. 17. Zupfe den Koriander in grobe Stücke.
  18. 18. Streue den Koriander über den fertigen Salat.

Nährwerte pro Portion