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🍳 Flachgedrückte Croissants mit Mortadella

628 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Rucola gründlich und trockne ihn ab.
  2. 2. Nimm den Mozzarella aus der Packung, lass die Flüssigkeit abfließen und zupfe ihn in grobe Stücke.
  3. 3. Hacke die Pistazien grob durch.
  4. 4. Erhitze zwei Esslöffel Butter in einer Pfanne auf mittlerer Hitze.
  5. 5. Lege die Croissants in die Pfanne und brate sie für etwa zwei Minuten goldbraun an.
  6. 6. Drehe die Croissants um.
  7. 7. Beträufle sie mit Honig.
  8. 8. Lege ein Blatt Backpapier direkt auf die Croissants.
  9. 9. Stelle einen schweren Topf auf das Backpapier, um die Croissants flach zu drücken.
  10. 10. Brate die flachen Croissants für weitere ein bis zwei Minuten an.
  11. 11. Nimm die Croissants aus der Pfanne, salze sie leicht und lege sie auf einen Teller.
  12. 12. Verteile die Mozzarella-Stücke, die Mortadella-Scheiben und den Rucola nach Belieben auf den Croissants.
  13. 13. Würze die belegten Croissants mit Salz und Pfeffer.
  14. 14. Tropfe etwas Olivenöl darüber.
  15. 15. Bestreue die Croissants mit den gehackten Pistazien.
  16. 16. Serviere die Gerichte sofort und guten Appetit.

Nährwerte pro Portion