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🍽️ Saftige Sirloin-Steaks mit frischem Kräuter-Parmesan-Kruste

363 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Nimm die Sirloin-Steaks aus dem Kühlschrank und lass sie bei Raumtemperatur antauen.
  2. 2. Wasche die Petersilie gründlich und schüttle sie trocken.
  3. 3. Entferne die groben Stiele von der Petersilie.
  4. 4. Hacke die großen Petersilienblätter grob durch.
  5. 5. Wasche die Limette gründlich ab.
  6. 6. Reibe etwa einen Teelöffel feine Schale von der Limette ab.
  7. 7. Schneide die Limette in zwei Hälften.
  8. 8. Presse den Saft der Limette aus.
  9. 9. Hobele den Parmesan fein oder reibe ihn.
  10. 10. Gib die gehackte Petersilie in eine Schüssel.
  11. 11. Füge den Limettenabrieb zur Schüssel hinzu.
  12. 12. Gib den geriebenen Parmesan in die Schüssel.
  13. 13. Gib etwas Olivenöl in die Schüssel.
  14. 14. Gib etwas Limettensaft in die Schüssel.
  15. 15. Würze die Mischung mit Salz.
  16. 16. Würze die Mischung mit Pfeffer.
  17. 17. Vermische alle Zutaten in der Schüssel gut.
  18. 18. Heize deinen Grill vor.
  19. 19. Salze die Sirloin-Steaks kräftig.
  20. 20. Grille die Steaks rundherum für etwa 4 bis 5 Minuten.
  21. 21. Achte darauf, dass die Steaks medium gebraten sind.
  22. 22. Überprüfe den gewünschten Garpunkt der Steaks.
  23. 23. Wickle die fertigen Steaks in Alufolie ein.
  24. 24. Lass die Steaks in der Folie kurz ruhen.
  25. 25. Schneide die Steaks nach Belieben auf.
  26. 26. Gib die Kräuter-Parmesan-Mischung als Topping auf die Steaks.
  27. 27. Serviere die Steaks sofort.

Nährwerte pro Portion